Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep kepala manyung/mangut semarang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi hidangan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - kepala manyung/mangut semarang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan kepala manyung/mangut semarang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kepala manyung/mangut semarang! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan kepala manyung/mangut semarang hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kepala manyung/mangut semarang!
Untuk menyiapkan Kepala manyung/mangut semarang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan utama :
- Ambil 2 ekor kepala manyung @250gram/kepala
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 6 siung Bawang merah
- Siapkan 4 siung Bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari Kunyit
- Gunakan 1 ruas jari Kencur
- Siapkan 1 ruas jari Jahe
- Siapkan 2 butir Kemiri
- Gunakan 3 buah Cabe merah keriting
- Siapkan Bumbu cemplung
- Sediakan 3 daun jeruk
- Ambil 3 daun salam
- Siapkan 2 sereh geprek
- Sediakan 3 siung Bawang merah iris
- Siapkan 2 bawang putih iris
- Gunakan 1 buah Tomat hijau kecil belah jadi 4
- Siapkan 5 iris Cabe keriting
- Sediakan 6 iris Cabe rawit merah
- Gunakan 6 buah Cabe rawit merah utuh
- Siapkan Lengkuas geprek
- Sediakan 1 buah Tomat merah belah jadi 6
- Siapkan Garam, gula, kaldu bubuk
- Gunakan 3 Sdm Santan (kara)
Selain ikan, warung ini juga menyediakan aneka lauk seperti ikan wader tepung, kering tempe dan kentang, pepes ikan, otak sapi, sate kambing, bakso sapi, tongseng dan gule kambing, ayam. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Kepala Manyung Bu Fat merupakan salah satu Kuliner Semarang andalan, wajib dikunjungi oleh pecinta kuliner pedas.
Cara menyiapkan Kepala manyung/mangut semarang:
- Cuci bersih kepala manyung. Tumis bumbu halus, 1/2 matang bumbu halus masukkan bahan yg cemplungan kecuali tomat dan santan.
- Masukan air sampai she/he manyung ini kerendam air. Setelah mendidih masukan semua tomat. Masak hingga air agak menyusut.
- Setalah air agak menyusut masukan santan, aduk2 jangan sampai santan pecah. Masukan garam, kaldu dan gula. Test rasa. Manyung siap di hidangkan
Ikan Manyung sendiri adalah ikan laut yang memiliki bentuk menyerupai ikan. Di Semarang, ada satu kuliner mangut yang cukup legendaris, yaitu mangut kepala ikan manyung Warung Bu Fat di Jalan Ariloka, Kelurahan Krobokan, Semarang Barat. A photo posted by shinta amalia. Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi.
Selamat mencoba resep kepala manyung/mangut semarang! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
