Jenuh sama menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut ikan manyung asap ala semarang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mangut ikan manyung asap ala semarang salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan mangut ikan manyung asap ala semarang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan manyung asap ala semarang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak mangut ikan manyung asap ala semarang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan manyung asap ala semarang!
Untuk menghidangkan Mangut Ikan Manyung Asap ala Semarang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ikan manyung asap ukuran besar
- Siapkan 500 ml Santan
- Siapkan Bumbu halus I :
- Siapkan 8 buah cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Gunakan (Direbus dulu baru diuleg)
- Gunakan Bumbu halus II :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 5 cm jahe
- Gunakan 5 cm kunyit
- Sediakan 5 cm kencur
- Sediakan Bumbu pelengkap :
- Sediakan Daun jeruk
- Siapkan Daun salam
- Gunakan Lengkuas
- Ambil Sereh geprek
- Ambil Secukupnya gula garam
- Gunakan 2 buah cabe hijau besar iris serong
Saya kurang tahu jenis ikan ini apakah ada di daerah lain. Yang jelas ikannya besar dan dagingnya tebal. Cita rasa ikan manyung dimasak mangut ini memamg cocok. Berasa sekali sisa asap habis dibakar yang lalu dimasak kuah santan mangut,sehingga saat disantap masih meninggalkan harum bakar berpadu dengan gurih.
Cara membuat Mangut Ikan Manyung Asap ala Semarang:
- Potong2 ikan manyung asap, kalau di tempat saya biasanya sudah potongan daging semua, kemudian cuci bersih dan kalau saya pasti saya goreng sebentar soale biar kering dan gak terlalu bau asap.
- Tumis bumbu halus ke II sampai harum kemudian masukkan bumbu halus I, masukkan santan dan bumbu pelengkap aduk2 sampai mendidih.
- Baru masukkan ikan mayung aduk lagi biarkan sampai mendidih, masukkan cabe dan masak pakai api kecil sampai santan berkurang.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang Utara. Memasuki area ini, pengunjung akan disambut dengan aroma amis ikan segar dan aroma khas ikan asap. Asap mengepul dari cerobong setiap rumah produksi yang menandakan sedang berlangsung proses. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah.
Mudah bukan membuat mangut ikan manyung asap ala semarang? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
