Ingin membuat mangut ikan panggang/ikan asap yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan panggang/ikan asap terbaik! mangut ikan panggang/ikan asap cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut ikan panggang/ikan asap karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan panggang/ikan asap! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan mangut ikan panggang/ikan asap hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan panggang/ikan asap yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Panggang/Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 5 buah ikan panggang/ikan asap
- Sediakan 6 buah tahu kotak potong segitiga
- Ambil 1/2 bungkus santan kara
- Ambil bumbu*
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan ± 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kencur
- Sediakan 1 buah kemiri
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 12 cabe hijau
- Ambil 10 cabe rawit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan Minyak (untuk menumis)
- Ambil Air
Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia.
Cara menyiapkan Mangut Ikan Panggang/Ikan Asap:
- Cuci ikan panggang/asap dan tahu putih
- Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, serai dan daun salam
- Tumis bumbu halus kemudian tambahkan daun salam, serai dan lengkuas sampai harum
- Masukkan air secukupnya tunggu sampai mendidih
- Masukkan ikan panggang/ikan asap dan tahu
- Masukan cabe rawit dan cabe hijau yang sudah di bawah iris²
- Tambahkan garam dan santan kara
- Aduk sampai rata, biarkan sampai matang
- Koreksi rasa dan sajikan
Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem.
Mudah bukan membuat mangut ikan panggang/ikan asap? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
