Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut manyung & tahu ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut manyung & tahu merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang malas mulai memasak mangut manyung & tahu karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut manyung & tahu! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak mangut manyung & tahu hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut manyung & tahu yuk!
Untuk memasak Mangut manyung & tahu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 5 pcs manyung
- Siapkan 5 pcs tahu putih (dipotong serong dibagi 2)
- Ambil 10 pcs cabe rawit merah (untuk jaga2 kalo krg pedas)
- Sediakan 8 pcs cabe hijau keriting (iris serong)
- Ambil 1 ruas laos (geprek)
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 bgks santan kara
- Siapkan Merica (secukupnya)
- Gunakan 1/2 sdt Gula (atur sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt Garam (atur sesuai selera)
- Ambil Penyedap (bila suka)
- Sediakan Air (sekitar 500ml)
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Gunakan 3 butir bawang putih
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 3 butir kemiri (disangrai)
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kencur
- Siapkan 1/2 sdt terasi
- Sediakan 5 pcs cabe merah keriting
Ikan manyung adalah ikan laut yang biasa ditangkap dan diolah sebagai ikan asin yang disebut jambal roti. Pemanfaatan manyung cukup luas, khususnya di kawasan Pantai Utara Jawa. Selain dagingnya sebagai ikan asin, seperti disebutkan sebelumnya, kepala ikan manyung digulai, di mangut, atau diasap, menjadi makanan khas pantai utara Jawa Tengah. Mangut Manyung merupakan masakan berkuah santan dengan rasa yang pedas.
Proses menghidangkan Mangut manyung & tahu:
- Uleg/blender semua bumbu halus.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, laos sampai harum. Masukkan cabe hijau dan cabe rawit.
- Tambahkan air biarkan mendidih. Tambahkan santan tunggu mendidih sambil diaduk perlahan. Masukkan manyung dan tahu putih. Masak dengan api kecil. Bumbui dengan gula, garam, merica. Sebelum dimatikan, tes rasa. Mangut manyung siap disantap dengan nasi dan krupuk terung lebih endesss.
Masakan ini memakai ikan Manyung sebagai bahan dasar pengolahan. Bagian kepala ikan yang sering dipilih untuk diolah, tetapi anda juga dapat mempergunakan bagian daging tubuh ikan. Ikan Manyung adalah sejenis ikan laut yang biasa diolah menjadi ikan asin dan biasa disebut. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung.
Selamat mencoba resep mangut manyung & tahu! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
