Ingin memasak mangut iwak panggang (ikan asap) yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut iwak panggang (ikan asap) terbaik! mangut iwak panggang (ikan asap), makanan gampang dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut iwak panggang (ikan asap) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak panggang (ikan asap)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat mangut iwak panggang (ikan asap) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut iwak panggang (ikan asap)!
Untuk menghidangkan Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 3 ekor ikan asap
- Ambil 3 buah tahu putih, potong dadu
- Gunakan 3 buah tempe kotak, potong dadu
- Siapkan 1 santan instan, larutkan dengan 800 ml air
- Siapkan 10 cabai hijau, iris serong
- Ambil 2 siung bawang putih iris tipis
- Gunakan 5 siung bawang merah, iris tipis
- Siapkan 1/2 buah tomat, potong dadu
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 cm kencur
- Ambil secukupnya garam dan gula
Bau sangit inilah yang menjadi daya tarik dari ikan asap ini. Jangan khawatir akan bau sangit tersebut, bau itu tidak ditimbulkan dari daging ikan, melainkan dari tempurung kelapa yang digunakan untuk proses pengasapan. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto.
Langkah-langkah membuat Mangut Iwak Panggang (Ikan Asap):
- Tumis bawang merah dan bawah putih sampai harum. Masukkan cabai hijau, tomat, daun salam dan daun jeruk, tumis sebentar.
- Masukkan tahu, tempe dan ikan asap. Kemudian tuangkan santan dan bumbu halus ke dalam tumisan.
- Aduk hingga mendidih. Matikan api. Sajikan :)
Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut iwak panggang (ikan asap). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
