Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mangut kepala manyung semarang an (iwak pe) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! mangut kepala manyung semarang an (iwak pe) cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Kebanyakan orang malas mulai memasak mangut kepala manyung semarang an (iwak pe) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung semarang an (iwak pe)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan mangut kepala manyung semarang an (iwak pe) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut kepala manyung semarang an (iwak pe)!
Untuk menyiapkan Mangut Kepala Manyung Semarang an (Iwak Pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 2 bh Kepala Manyung ukuran sedang
- Gunakan 2 batang serai
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 800 ml santan sedang (sy 1 bks kara+air)
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Gunakan 2 sdt kaldu sapi
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu ulek:
- Sediakan 10 bj cabe merah keriting
- Siapkan 10-15 bj cabe rawit(sesuai selera)
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm lengkuas
- Gunakan 1 cm kunyit
- Gunakan 1/4 merica butiran
- Ambil 3 siung bawang putih
Rasanya kaya ikan asap tapi masi lebi enak iwak pe. Masakan mangut lah ini Mungkin ini mahal krn endorse, terus manyung itu ikan jambal roti cuma ya ini bkn ikan asin. Mangut Kepala Manyung Semarang an (Iwak Pe) Assalamu'alaikum Minggu pagi ini saya masak masakan khas kota Semarang, Mangut Kepala Manyung. Karena stok yg ada Iwak Pe, Kepala Manyung pun saya ganti.
Proses membuat Mangut Kepala Manyung Semarang an (Iwak Pe):
- Siapkan bahan-bahan
- Cuci bersih kepala manyung, rebus di air mendidih, sebentar saja agar lebih lunak. Sambil ulek bumbu halus. Tumis bumbu halus+serai, sampai harum
- Jika sudah harum, masukkan daun jeruk, masak sampai matang
- Tambahkan santan dan bumbu2 lain sampai mendidih,baru masukkan kepala manyung. Cek rasa, masak sampai matang dan bumbu meresap
- Jika dirasa sudah meresap, angkat, taburi dengan bawang goreng
Bagi saya masakan mangut sudah saya kenal sejak kecil. Ibu saya pandai membuat masakan berupa mangut dengan bahan bervariasi. Kadang ikan lele, belut, iwak pe (pari), manyung, atau kakap merah. Yang saya sukai kalau ibu saya masak mangut ikan pe. Saya suka karena rasa bumbunya sering menggoyang lidah dan pedasnya lama hilang.
Mudah bukan membuat mangut kepala manyung semarang an (iwak pe)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
