Ingin bikin mangut manyung tahu tempe yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut manyung tahu tempe terbaik! Makanan mangut manyung tahu tempe ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak mangut manyung tahu tempe karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut manyung tahu tempe! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat mangut manyung tahu tempe hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut manyung tahu tempe yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Manyung Tahu Tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 10 buah ikan panggang manyung
- Ambil 5 buah tahu
- Sediakan 1 buah tempe ukuran kecil
- Siapkan 25 buah cabai keriting
- Sediakan 20 buah cabai rawit setan
- Gunakan 15 buah bawang merah uk kecil
- Sediakan 10 buah bawang putih uk kecil
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 10 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm merica
- Ambil 4 batang serai
- Siapkan 10 lembar daun jeruk
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Ambil 5 potong lengkuas
- Ambil 250 ml santan kental
- Ambil 750 ml santan cair
- Siapkan secukupnya Minyak
- Gunakan 2 sdm garam
- Ambil 3 sdt penyedap rasa
- Gunakan 3 buah gula jawa kecil
- Siapkan 2 sdm gula pasir
Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Tersedia juga ayam garang asam, ikan manyung asap sambal penyet, soto tauco Tegal hingga pepes tahu. Karena tempatnya yang tak terlalu besar, banyak orang yang lebih memilih untuk memesan. Makanan khas Semarang ini terkenal dengan Mangut ikan manyung.
Proses membuat Mangut Manyung Tahu Tempe:
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, merica. Saya memakai blender biar cepet hahaha.
- Tumis bumbu halus dalam minyak sampai harum
- Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas. Tumis hingga mengeluarkan bau sedap.
- Masukkan santan cair. Tunggu hingga mendidih
- Beri gula, garam, penyedap rasa dan gula jawa
- Masukkan tempe, tahu, dan ikan manyung.
- Jika sudah mendidih kembali. masukkan santan kental.
- Koreksi rasa.
- Biarkan selama kurang lebih 20-30 menit hingga semua matang dan kuah agak menyusut
- Tambahkan beberapa potong cabai setan jika mau lebih pedas.
- Sajikan bersama nasi hangat
Kuahnya tidak kental rasanya cukup gurih dan pedas. Tapi overall tastenya memang kurang begitu cocok dengan selera saya. Nah, komplit deh cara masak Mangut Ndas Manyung atau bahan apapun untuk menjadi pelengkapnya. Jadi kalo kalian sedang di Semarang, jangan ragu untuk menyesap sedapnya Mangut Ndas Manyung ya. Jangan heran bila kalian kelak akan menyicipinya lagi bila berkunjung ke Semarang.
Selamat mencoba resep mangut manyung tahu tempe! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
