Ingin tau rahasia memasak pastel renyah yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pastel renyah terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan pastel renyah! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang tidak berani memasak pastel renyah karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel renyah! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan pastel renyah hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pastel renyah!
Untuk menyiapkan Pastel Renyah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Kulit
- Sediakan 150 gr tepung protein rendah
- Gunakan 150 gr tepung protein tinggi
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt bubuk kaldu ayam
- Sediakan 3 sdm minyak
- Sediakan 60 gr margarin
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 75 gr air dingin
- Ambil Bahan isi
- Sediakan 2 buah telur rebus
- Siapkan 2 lbr Bihun
- Siapkan 1 buah wortel besar
- Ambil 1 buah kentang sedang
- Gunakan Minyak wijen
- Siapkan Saos tiram
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula
- Siapkan Kaldu bubuk
- Siapkan Lada
- Sediakan Kecap inggris
- Sediakan Kecap ikan
- Siapkan 7 bawang putih
- Ambil 4 bawang merah
- Sediakan 1 buah bombay kecil
Tambahan garam dan margarin membuat kulit pastel terasa gurih. Sementara air hangat membuat kulit pastel menjadi renyah dan berpori. Resep Kue Kulit Pastel Gurih dan Renyah adalah kue yang semacam pasty yang dibuat dengan menaruh atau meletakkan isian di atas adonan. Kemudian adonan tersebut dibungkus atau ditutup rapat lalu digoreng sampai kelihatan agak kecoklatan.
Cara memasak Pastel Renyah:
- Campur tepung, garam, kaldu bubuk, minyak dan margarin sampai rata dan berbulir2
- Setelah itu tambahkan air dingin dan telur lalu adon hingga kalis (adonan tidak robek)
- Diamkan adonan selama 30 menit
- Cincang bawang putih, bawang merah dan bombay lalu tumis dengan margarin dan campur minyak hingga harum
- Lalu masukan wortel, tumis sebentar lalu masukan kentang, lalu tumis hingga aga melunak
- Lalu masukan bihun yang sudah direndam air hangat tumis kembali, lalu bumbui denga bumbu2 diatas sesuai selera
- Timbang adonan 30 gr lalu isi dgn telur dan bahan isian, lipat2 pinggirnya
- Goreng dengan api panas dan kecil, jangan besar2 yaa karna cepet gosong
Untuk isian dari kue pastel tersebut sangat beragam, ada yang menggunakan abon, ada yang menggunakan campuran bumbu (seperti sla yang ada telur dan wortelnya. Pastel, sudah pasti.gorengan ini banyak di sukai tua muda. Namun tak sedikit teman-teman yang sering menanyakan, kok pastelnya alot, atau kurang renyah, dll. Salah satu kesalahan utama itu mungkin cara penanganan adonan. Jika adona terlalu di uleni, maka gluten akan pecah dan jadinya adonan akan alot.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pastel renyah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
