Ingin tau rahasia masak mangut ikan manyung yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan manyung terbaik! Satu lagi hidangan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - mangut ikan manyung! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut ikan manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan manyung! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan mangut ikan manyung hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan manyung!
Untuk memasak Mangut ikan manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 Kepala ikan manyung asap
- Sediakan 6 Daging asap ikan manyung
- Ambil 8 buah tahu masing-masing potong 2
- Gunakan Santan kara 1 yang kecil
- Sediakan 1 bungkus Kaldu jamur
- Gunakan Garam
- Ambil Gula pasir
- Gunakan 2 sendok makan margarin
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 3 buah cabe merah
- Ambil Lengkuas
- Ambil Kencur
- Sediakan Jahe
- Sediakan Kunyit
- Ambil Ketumbar
- Siapkan Jinten
- Gunakan 3 buah kemiri
- Ambil Bumbu iris:
- Siapkan 5 buah cabe hijau iris
- Siapkan 3 cabe merah iris
- Sediakan Bumbu cemplung:
- Ambil 1 batang serai geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 10 cabe rawit utuh
Ikan manyung biasa disebut lele laut karena termasuk jenis ikan berkumis (Siluriformes). Bedanya, manyung jauh lebih besar dari lele air tawar. Mangut Kepala Manyung is a special traditional north costal area of Java dish which not many people are able to make it 'right' nowadays. It is a rich, thick seasoned curry-like dish.
Cara membuat Mangut ikan manyung:
- Haluskan bumbu dan tumis pake margarin sampai matang
- Tambahkan air lalu masukan tahu, daun salam dan sere, gula, garam, kaldu bubuk, cabe rawit utuh
- Setelah itu masukan ikan manyung dan kepalanya yang sebelumnya di cuci dulu masak sampai bumbu betul2 meresap ke dalam ikan dan tahu
- Lalu tambahkan santan kara sambil di aduk2 biar g pecah santan
- Tes rasa dulu y kalo sudah pas rasanya bisa matikan kompor dan siap di hidangkan
Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Mangut Manyung merupakan masakan berkuah santan dengan rasa yang pedas. Masakan ini memakai ikan Manyung sebagai bahan dasar pengolahan.
Selamat mencoba resep mangut ikan manyung! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
