Ingin masak mangut ikan pe/pari lombok ijo yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan pe/pari lombok ijo terbaik! mangut ikan pe/pari lombok ijo salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut ikan pe/pari lombok ijo karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pe/pari lombok ijo! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak mangut ikan pe/pari lombok ijo hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan pe/pari lombok ijo!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Pe/Pari Lombok Ijo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 10 potong Ikan Pe/Pari (yg udh diasap/panggang)
- Ambil 1 bungkus santan Kara (campurkan dg air 500ml)
- Siapkan 11 buah Cabe Rawit, haluskan
- Ambil 4 siung Bawang Merah, haluskan
- Sediakan 3 siung Bawang Putih, haluskan
- Sediakan 2 ruas Kencur, haluskan
- Gunakan 6 buah Cabe Hijau, iris tipis
- Siapkan 2 batang Serai, digeprek/dimemarkan
- Ambil 3 ruas Lengkuas, digeprek/dimemarkan
- Sediakan 2 lembar Daun Salam
- Siapkan 3 lembar Daun Jeruk
- Siapkan Gula, Garam, Kaldu Jamur (optional) disesuaikan dg selera rasa
Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Kothok Ikan Pe atau Ikan Pari Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Ikan Pe/Pari Lombok Ijo:
- Sediakan wajan & tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
- Masukkan Cabe Hijau yang sudah diiris tipis
- Masukkan Lengkuas, Serai, daun Jeruk, daun Salam, masak sampai layu dan aduk sampai matang. Masukkan santan (yang sudah dicampur air) & diaduk sampai mendidih.
- Masukkan Ikan Pe/Pari, diaduk sampai matang & mendidih. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur(optional), sambil tetap diaduk hingga tercampur merata, cek/koreksi rasa.
- Sediakan wadah/mangkuk & Mangut Pe Lombok Ijo siap disajikan & disantap dg nasi hangat 👍🏻… selamat mencoba
Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe. Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan pe/pari lombok ijo. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
