Coba resep baguette sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! baguette cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Banyak orang malas mulai memasak baguette karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari baguette! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan baguette hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin baguette yuk!
Untuk menyiapkan Baguette, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 336 g tepung terigu
- Gunakan 190-200 ml air hangat
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 6 g ragi
- Sediakan 27 g mentega
- Gunakan Olesan:
- Ambil Tepung
- Ambil Air garam/putih telur + sejumput garam
Place the logs, seam-side down, into the prepared baker. The baguette slices thaw in just a few minutes at room temp. Or they can be warmed in the oven or toasted up. Hopefully this takes the mystery out of the crusty French baguette!
Proses memasak Baguette:
- Larutkan gula dg air hangat hingga larut. Tuangkan ke tepung sedikit demi sedikit sehingga tidak ada lagi tepung kering, aduk hingga merata. Buat dlm wadah tutupi dg plastik wrap atau tutup panci. Diamkan selama 30 menit (autolisis) pada suhu ruang.
- Campurkan adonan dg ragi, uleni sebentar hingga setengah kalis masukkan garam dan mentega. Uleni kembali sehingga adonan kalis elastis.Buat wadah kembali, tutup. Diamkan kembali adonan selama 30 menit.
- Kempeskan adonan uleni ringan dg ujung jari sebentar hingga tidak ada lagi udara yg terperangkap. Bulatkan. Buat wadah, tutup. Diamkan lagi selama 30 menit.
- Kempeskan lagi adonan. Bagi menjadi 3 bagian. Taburi dg tepung. Giling tipis masing2 bulatan. Gulung. Taburi dg tepung terigu, olesi/ semprot dg olesan. Kerat2 dg silet sesuai dg pola yg diinginkan. Diamkan selama 10 - 30 menit.
- Panaskan oven pada suhu 200 derajat celcius dg api atas bawah. Panggang adonan selama 12-15 menit. Turunkan suhu menjadi 180 derajat celcius panggang kembali selama 30 menit (sesuaikan oven masing2). Tuk hasil yg kecoklatan pada 10-15 menit terakhir roti dapat diletakkan pada rak paling atas.
- Potong2 saat roti sudah dingin. Hidangkan dg olesan atau bikin garlic bread sebagai teman cream soup favorit. Yummy!
It's definitely something you can do yourself, so don't let anyone intimidate you! You'll love the result and everyone will be so impressed! It is explained in further detail by Paul in Masterclass. A baguette is one of the true icons of the French culinary tradition. The perfect baguette, light with a crusty exterior and a soft, slightly chewy interior, is as sublime a creation as has ever emerged from any oven.
Selamat mencoba resep baguette! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
