Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep kerupuk seblak kering a la raniay ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Sajian kerupuk seblak kering a la raniay ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan kerupuk seblak kering a la raniay karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kerupuk seblak kering a la raniay! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak kerupuk seblak kering a la raniay hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kerupuk seblak kering a la raniay yuk!
Untuk menyiapkan Kerupuk Seblak Kering A la Raniay, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1/4 Kerupuk bawang
- Ambil 1 liter Minyak sayur untuk merendam dan menggoreng
- Ambil 7 siung Bawang Putih
- Siapkan 1-2 sachet Bon Cabe (sesuai selera pedas)
- Gunakan Kencur secukupnya (kalau menurut saya agak banyak lebih nikmat)
- Ambil Sejuput garam
Seblak kerupuk kering adalah camilan yang lezat dan umumnya pedas. Seblak ini dibuat tanpa menggunakan air sehingga memiliki masa simpan lebih lama dari seblak biasa. Kerupuk pada seblak kering ada yang mengembang penuh dan ada juga yang tidak atau setengah matang (lebih umum ditemukan). Cara membuat seblak kering sebenarnya mirip dengan kerupuk pedas pada umumnya.
Proses memasak Kerupuk Seblak Kering A la Raniay:
- Rendam kerupuk di dalam minyak selama 1-2 jam (bukan minyak panas)
- Setelah di rendam, nyalakan kompor dengan api kecil. Lalu goreng kerupuk sekitar 2-3 menit
- Tiriskan kerupuk setelah di goreng.
- Kemudian, kupas bawang putih dan kencur. Lalu potong kecil-kecil.
- Setelah di potong, goreng bawang putih dan kencur nya sampai agak kering, lalu angkat menggunakan saringan.
- Ulek bawang putih dan kencur yang tadi setelah di goreng. Tambahkan sedikit garam.
- Setelah menjadi serbuk halus, tuang kerupuk kedalam toples, lalu tambahkan Bon Cabe sesuatu selera. Di aduk sedikit sampai bumbu merata. Kerupuk seblak kering siap di sajikan.
Seperti basreng (bakso goreng), ceker goreng, makaroni, kerupuk pedas, kerupuk mi pedas dan lain sebagainya. Sedangkan cara membuat seblak basah, dibuat dengan kuah pedas gurih dengan aroma kencur yang khas. Varian seblak pun kini sudah bermacam-macam, tak hanya mi. Jika pada seblak basah kerupuk yang akan dimasak direndam dan direbus terlebih dahulu sampai lembek, maka untuk seblak kering kerupuk yang akan dimasak langung digoreng bersama dengan bumbu halus hingga merekah. Kehati-hatian tentunya diperlukan sekali pada saat penggorengan seblak kering ini agar tidak gosong yang justru akan menjadikan seblak.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kerupuk seblak kering a la raniay. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
