Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut kepala manyung ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut kepala manyung cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Banyak orang malas mulai memasak mangut kepala manyung karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut kepala manyung yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 3 bh kepala manyung (uk sedang)
- Siapkan 2 batang serai dimemarkan
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 bungkus kecil santan kara
- Sediakan gula jawa secukupnya (saya pakai 1/2 bulatan)
- Gunakan 1/2 bungkus kaldu bubuk rasa sapi
- Ambil 1/2 papan tempe (bisa diganti tahu) potong dadu
- Gunakan pete (sesuai selera)
- Ambil Bumbu Halus (blender juga ok)
- Siapkan 10 bh cabe merah keriting
- Gunakan 10 bh cabe rawit mercon (sesuai level pedas masing-masing)
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 1/4 sendok merica butir
- Gunakan 1 sendok teh garam
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Proses menyiapkan Mangut Kepala Manyung:
- Cuci bersih kepala manyung asap, rebus sebentar kira2 3menit
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan gula jawa, daun jeruk dan serai. Masukkan tempe yang telah dipotong dadu. Tumis hingga tempe setengah matang
- Tambahkan air secukupnya, dan masukkan santan kara sambil diaduk perlahan sampai tercampur rata. Masukkan kaldu sapi bubuk. Aduk sampai mendidih
- Masukkan kepala manyung. Masak sampai kuah menyusut. Koreksi rasa.
- Tambahkan pete dan cabe rawit utuh. Sajikan dengan nasi putih hangat
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut kepala manyung hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
