Ingin membuat pastel renyah yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pastel renyah terbaik! pastel renyah cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Banyak orang sudah menyerah duluan pastel renyah karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel renyah! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat pastel renyah hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pastel renyah yuk!
Untuk menyiapkan Pastel Renyah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Kulit:
- Sediakan 250 gram tepung terigu
- Siapkan 50 gram margarin
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 80 ml air dingin (supaya renyah)
- Siapkan Isian:
- Sediakan 1 buah wortel, potong dadu, rebus
- Ambil 1 buah kentang, potong dadu, rebus
- Ambil 100 gram soun, rendam air panas/rebus
- Gunakan 1-2 butir telur rebus, iris (tergantung inginnya seberapa)
- Ambil 3 siung bawang merah, iris
- Gunakan 2 siung bawang putih, iris
- Siapkan 1 batang seledri
- Ambil 1 blok kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdt kecap manis
Tambahan garam dan margarin membuat kulit pastel terasa gurih. Sementara air hangat membuat kulit pastel menjadi renyah dan berpori. Resep Kue Kulit Pastel Gurih dan Renyah adalah kue yang semacam pasty yang dibuat dengan menaruh atau meletakkan isian di atas adonan. Kemudian adonan tersebut dibungkus atau ditutup rapat lalu digoreng sampai kelihatan agak kecoklatan.
Cara membuat Pastel Renyah:
- Kulit: campur tepung, margarin, garam, dan telur sampai menyatu, lalu siram air sedikit-sedikit. Tidak perlu khawatir kurang air yah, uleni saja sampai kalis😊
- Gilas adonan dengan rolling pin sampai tipis dan cetak bulat. Kalau adonan elastis, taburi tepung yah, dan kalau mengecil setelah dibulatkan, tidak perlu khawatir, nanti digilas lagi boleh sebelum diisi.
- Isian: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan wortel dan kentang, aduk rata. Masukkan soun, kalau lengket, tambahkan minyak yah. Masukkan kecap manis dan kaldu blok, tes rasa😊
- Masukkan isian ke kulit, tutup seperti amplop dan pilin pinggirnya.
- Goreng dengan api kecil-sedang. Sesekali siram dengan minyak supaya pastel berpori😊 goreng sampe keemaasan❤️
Untuk isian dari kue pastel tersebut sangat beragam, ada yang menggunakan abon, ada yang menggunakan campuran bumbu (seperti sla yang ada telur dan wortelnya. Pastel, sudah pasti.gorengan ini banyak di sukai tua muda. Namun tak sedikit teman-teman yang sering menanyakan, kok pastelnya alot, atau kurang renyah, dll. Salah satu kesalahan utama itu mungkin cara penanganan adonan. Jika adona terlalu di uleni, maka gluten akan pecah dan jadinya adonan akan alot.
Mudah bukan membuat pastel renyah? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
