Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut ikan asap adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut ikan asap karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa enak. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak mangut ikan asap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan asap yuk!
Untuk memasak Mangut Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 5 potong tongkol asap
- Sediakan 3 potong ikan pari asap
- Siapkan 3 potong ikan manyung asap
- Gunakan 5 buah Tahu
- Sediakan 2 buah Terong
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan secukupnya Bawang merah
- Siapkan secukupnya Bawang putih
- Sediakan secukupnya Kemiri
- Gunakan secukupnya Merica
- Sediakan secukupnya Ketumbar
- Ambil 1 cm Kencur
- Siapkan 2 cm Jahe
- Sediakan 2 cm Kunyit
- Siapkan secukupnya Cabe
- Gunakan Bumbu geprek
- Gunakan Lengkuas 3cm geprek
- Sediakan 5 lembar daun jeruk robek dikit
- Sediakan 2 helai daun salam
- Ambil 2 buah serai geprek
- Gunakan Secukupnya garam gula dan kaldu jamur/ayam
- Sediakan 1 1/2 bungkus Santan kara
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja.
Proses menyiapkan Mangut Ikan Asap:
- Cuci ikan asap tiriskan lalu goreng biar bersih
- Haluskan semua bumbu halus bisa di blender atau di ulek (saya ulek mak biar bumil olahraga tanganya hahaaha)
- Siapkan terong nya..dicuci potong terus direndam air biar ngga item boleh ditambah kacang panjang tp kebetulan saya ga punya 😢
- Setelah semua siap
- Goreng semua bumbu sampai wangi… setelah wangi masukan santan kara yg sudah di cairkan sampai mendidih lalu masukan ikan asap.. tahu.. garam lada bubuk dan kaldu bubuk
- Tunggu sampai meresap baru masukan terongnya biar tidak hancur (krn suami tdk doyan terong) 😆 tunggu sampai terong matang ya mak
- Taraaaaaa sudah siap di hidangkan
Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Jadi mohon dimaklumi klo suamiku endut🤭 Masakan Ilmiah.
Mudah bukan membuat mangut ikan asap? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
