Jenuh dengan makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep 22. ikan kembung bakar padang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! 22. ikan kembung bakar padang, hidangan mudah dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Pada umumnya orang malas mulai memasak 22. ikan kembung bakar padang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari 22. ikan kembung bakar padang! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak 22. ikan kembung bakar padang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 22. ikan kembung bakar padang!
Untuk memasak 22. Ikan Kembung Bakar Padang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 4 ekor ikan kembung (me: 2 ekor ikan berat 1/2kg)
- Ambil 1 buah jeruk nipis (me: jeruk sambal/lemon cui)
- Ambil 2 batang sereh, geprek (me: 1 serai)
- Gunakan 6 lembar daun jeruk (me: 2 lembar)
- Siapkan 65 ml santan
- Gunakan 150 ml air (sesuai kebutuhan)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya merica dan ketumbar (diresep asli gapake)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siunb bawang putih
- Ambil 2 buah cabai merah besar (me: skip)
- Siapkan 8 buah cabai merah keriting (me : 2)
- Sediakan 4 buah cabe rawit merah (me: skip)
- Siapkan Seruas kunyit (me : 1sdm pasta kunyit)
- Sediakan Seruas jahe
- Ambil 3 sdm kecap manis untuk olesan saat membakar ikan
Cara membuat ikan bakar bumbu padang biasanya lebih berbumbu, dengan warna kuning kemerahan disebabkan campuran pemakaian cabai dan kunyit beserta bumbu lainnya. Hallo, bunda-bunda yang doyan banget sama ikan, kali ini kita akan hadirkan menu ikan kembung bakar ala resto padang gitu loh. pasti sedap deh. Oh ya bun, Ikan kembung disebut juga ikan lema atau tatare kalau di Ambon, sedangkan kalau di makassar biasanya mereka sih menyebutnya ikan banyar. Kenapa Ikan kembung kita pilih di menu masak kali ini.
Cara menyiapkan 22. Ikan Kembung Bakar Padang:
- Bersihkan ikan kembung, cuci bersih lalu lumuri dengan jeruk nipis/jeruk sambal.
- Siapkan semua bumbu halus. Kemudian blender.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan sereh. Masak sampai bumbu harum dan matang
- Tuang santan, air kemudian beri gula, garam, kaldu bubuk. Aduk. Tes rasa.
- Masukkan ikan kembung. Masak sampai bumbu meresap. Lalu balik ikan, masak lagi sampai bumbu setengah kering atau mengental. Matikan kompor.
- Panaskan grill/teflon. Saya menggunakan oven untuk memanggang. Panggang hingga kering, lakukan bolak balik. Oles permukaan ikan dengan kecap, kemudian panggang lagi hingga kering.
- Taraaaa…Ikan Bakar Kembung siap disantap…🥰
Ikan kembung bakar khas Padang siap disantap. Kabayaki, Teknik Masak dari Jepang Penghilang Bau Amis Ikan Lele. Dream - Menghilangkan bau amis pada lele bisa menjadi hal yang cukup menyulitkan. Bau itu timbul karena ikan lele umumnya hidup di air tawar dengan kondisi berlumpur. Dari sini didapat sebutan kembung banjar.
Selamat mencoba resep 22. ikan kembung bakar padang! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
