Bosan sama makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mangut ikan asap/panggang ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hadirkan mangut ikan asap/panggang untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan mangut ikan asap/panggang karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap/panggang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak mangut ikan asap/panggang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan asap/panggang yuk!
Untuk memasak Mangut ikan asap/panggang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 5 buah ikan asap manyung
- Gunakan 5 buah tahu potong2
- Gunakan 1 papan tempe potong2
- Sediakan 1 buah terong hijau
- Sediakan 2 jari lengkuas geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 buah serai geprek
- Ambil cabe rawit utuh (jika suka)
- Gunakan 1 buah tomat potong2
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Ambil 1 liter santan
- Gunakan 200 ml air
- Ambil Bumbu yg dihaluskan :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 buah cabe keriting
- Siapkan 1 cm kunyit (aku dibakar dulu bentar)
- Gunakan 1 cm kencur
Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Sedangkan Mangut merupakan nama masakan panggang (ikan asap) tersebut. Ciri khas ikan asap ini adalah baunya yang sangit.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut ikan asap/panggang:
- Sebelum kita memasak siapkan semua bahan2nya terlebih dahulu
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta garam lalu masukan ikan asap (diungkep bentar)
- Setelah itu masukan daun salam,lengkuas,serai serta tahu,tempe,terong,gula merah dan tambahkan air sampai mendidih
- Setelah air mendidih masukan santan sampai mendidih (masukan cabe rawit utuh jika suka) beri penyedap rasa
- Sajikan selagi hangat bersama dengan krupuk
Bau sangit inilah yang menjadi daya tarik dari ikan asap ini. Jangan khawatir akan bau sangit tersebut, bau itu tidak ditimbulkan dari daging ikan, melainkan dari tempurung kelapa yang digunakan untuk proses pengasapan. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan asap/panggang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
