Coba resep ayam arak sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam arak salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang takut mulai memasak ayam arak karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam arak! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan ayam arak hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam arak!
Untuk menyiapkan Ayam Arak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung muda (potong2 sesuai selera)
- Sediakan 125 gr jahe, iris2 bentuk korek api (banyaknya sesuai selera ya)
- Sediakan Minyak wijen untuk menumis
- Siapkan Angciu sebotol
- Siapkan Garam, gula
Arak, kadang dieja arrack (bahasa Inggris) adalah minuman beralkohol suling jenis minuman keras yang biasanya diproduksi di negara-negara Asia Tenggara dan Asia Selatan. Arak terbuat dari fermentasi nira mayang kelapa, tebu, biji-bijian (misalnya beras, beras merah) atau buah, tergantung pada negara atau wilayah asalnya. Bahan distilat arak dapat dicampur, disimpan lebih lama dalam tong kayu. Ayam Arak (kee ciu) merupakan salah satu resep tradisional dari Cina, merupakan proses pengolahan ayam dengan dibumbui beberapa rempah dan arak.
Cara membuat Ayam Arak:
- Panaskan minyak wijen secukupnya, lalu tumis jahe sampai harum & kecoklatan
- Masukkan ayam, aduk2 sampai berubah warna
- Pindahkan ayam ke slow cooker, tuangkan angciu sebotol
- Masak hingga matang, tambahkan garam & gula
- Semakin lama di slow cooker semakin enak kuahnya 🤤
Ayam Arak terkenal karena mampu mempercepat proses pemulihan setelah sakit dan melahirkan, memperlancar peredaran darah, mencegah masuk angin, dan meningkatkan daya tahan tubuh. Ayam Arak Dulu saya merasa ayam arak tidak perlu, kesannya kuno. Tapi mertua saya mengajarkan bahwa ayam arak itu bagus untuk kita para wanita yang melahirkan bukan untuk di masa sekarang tapi untuk nanti di masa tua kita, yaitu agar badan kita tidak cepat soak. Bisa memotong secara miring untuk mendapatkan hasil yang cantik. Potong daun bawang seukuran dengan jahe dan bawang.
Selamat mencoba resep ayam arak! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
