Ingin bikin lele mangut khas jogja yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep lele mangut khas jogja terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan lele mangut khas jogja! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang tidak berani memasak lele mangut khas jogja karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele mangut khas jogja! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat lele mangut khas jogja hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lele mangut khas jogja yuk!
Untuk menghidangkan Lele mangut khas jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 5 ekor lele ukuran sedang
- Gunakan 1 buah tomat (potong panjang)
- Ambil Daun jeruk
- Siapkan Daun salam
- Sediakan 2 batang sereh (digeprek)
- Gunakan 8 cabe rawit (biarkan utuh)
- Siapkan 900-1000 ml air
- Gunakan Kurang lebih 65 ml santan kara
- Sediakan 1 sdm lada bubuk
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 1/2 sdm garam
- Gunakan 3/4 sdm gula
- Ambil Bumbu halus utama
- Ambil 10 bawang merah
- Ambil 10 bawang putih
- Sediakan 10 cabe merah keriting
- Gunakan 10 cabe rawit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 1/2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari kencur
- Siapkan 3 kemiri
- Gunakan Bumbu halus marinasi
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Siapkan 6 buah bawang putih
- Ambil secukupnya Garam
Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Resep Lele Mangut Nikmat Khas Yogyakarta. by Arif NoerWahidin Pada kali ini saya akan membagikan Resep Lele Mangut yang sudah terkenal lezat dikalangan masyarakat.
Cara membuat Lele mangut khas jogja:
- Marinasi lele dengan bumbu halus marinasi selama 30 menit. Goreng lele sampe agak kering. Bakar lele diatas bara (me: dibakar di happy call grill magic roaster dg api besar)
- Tumis bumbu halus utama, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Kemudian tambahkan air, garam, gula, lada dan ketumbar. Diaduk aduk selama 10 menit.
- Tambahkan santan kara. Diaduk aduk terus supaya tidak pecah. Masukkan lele bakar (aduk perlahan saja supaya ikan tidak hancur). Kemudian tambahkan tomat dan cabe utuh ketika sudah hampir masak.
- Wolaaa~ lele mangut siap disajikan. Makan bersama nasi hangat, lalapan timun & tauge enak bangeeeet.
Masakan lele mangut adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Ya, makanan tersebut adalah Mangut Lele Mbah Marto. Mangut lele juga merupakan makanan khas dri Yogyakarta yang banyak dijual di sini. Hidangan ini terbuat dari lele yang diasap kemudian dimasak dengan kuah santan kuning. Dimakan dengan sepiring nasi akan sangat nikmat dan mengenyangkan untuk santap makan siangmu di kota Yogyakarta.
Mudah bukan membuat lele mangut khas jogja? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
