Ingin bikin mangut ikan lele khas jogja yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan lele khas jogja terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan mangut ikan lele khas jogja! Sajian spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut ikan lele khas jogja karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan lele khas jogja! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan mangut ikan lele khas jogja hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan lele khas jogja yuk!
Untuk menghidangkan Mangut ikan lele khas jogja, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 4 ekor ikan lele (600 gram)
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis + sejumput garam
- Gunakan 1 ikat kemangi,ambil daunya
- Gunakan 10 buah cabe rawit utuh
- Sediakan 50 ml susu cair (resep asli 1/2 bks santan kara)
- Gunakan 500 ml air
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh,geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas,geprek
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 4 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 3 buah cabe rawit
- Siapkan 2 buah cabe kriting (aku ngga pake)
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas kencur
- Siapkan 1 sdt garam
Melancong ke kota paling dirindukan, yakni Yogyakarta paling enak sambil jelajah kuliner tradisional khas kota Gudeg ini. Namun selain gudeg, ada satu menu lagi yang paling dicari oleh para wisatawan, yaitu mangut. Mangut identik dengan kuah santan bercita rasa gurih, asam, dan pedas. Olahan ini paling pas disandingkan dengan ikan lele.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut ikan lele khas jogja:
- Cuci bersih ikan lele,lumuri dengan air jeruk nipis dan garam
- Goreng hingga kering.angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak hingga harum,masukan daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas.aduk rata
- Masukan air.kalo sudah mendidih,tambahkan susu dan gula.aduk rata
- Masukan ikan lele.masak sebentar supaya bumbu meresap
- Masukan kemangi dan cabe rawit.kalo mau pake kaldu bubuk silahkan.aduk rata,test rasa.angkat
Masakan lele mangut adalah makan lezat dengan bahan dasar ikan lele yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Resep Lele Mangut ini berasal dari daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta. Ada dua jenis ikan lele yang bisa dijadikan masakan lele mangut yaitu ikan lele asap dan ikan lele goreng. Beragam mangut berbahan ikan kali bisa ditemui di sini. Mangut lele jadi salah satu menu favoritnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan lele khas jogja hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
