Bosan sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut lele ala bunda rama ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan mangut lele ala bunda rama untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mangut lele ala bunda rama karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele ala bunda rama! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan mangut lele ala bunda rama hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut lele ala bunda rama yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Lele ala bunda Rama, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg Lele
- Ambil 1 genggam daun so / kemangi
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Ambil 1/2 ruas kunyit
- Gunakan 4 cm jahe
- Ambil secukupnya gula. garam. penyedap
- Gunakan bumbu lain :
- Ambil 6 cm Laos (geprek)
- Ambil 2 btg serai (geprek)
- Siapkan 4 buah cabe merah besar (iris tipis)
- Gunakan 2 bgks santan kara kecil (500ml)
- Siapkan 10 buah cabe rawit hijau (utuh)
Mangut adalah salah satu masakan khas Semarang dengan bahan dasar ikan asap,,bisa ikan pari,ikan manyung,ikan lele dsb. Masakan dengan cita rasa pedas gurih yg berkuah santan ini memiliki rasa yg unik dan khas yg berasal dari ikan asap. Mangut lele yang legendaris (c) Annissa Saputri/Travelingyuk. Banyaknya pengunjung yang datang tiap hari menjadi bukti bahwa kuliner satu ini wajib Teman Traveler coba.
Cara menghidangkan Mangut Lele ala bunda Rama:
- Bakar / Goreng lele setengah kering
- Haluskan bumbu halus.. siapkan bumbu2 lain..
- Tumis bumbu halus lalu masukkan bumbu2 pelengkap lain
- Masukkan santan sampai mendidih
- Tambahkan gula.garam.penyedap
- Masukkan lele goreng/bakar..biarkan bumbu meresap..
- Masukkan daun so / kemangi
- Siap disajikan
Mangut selain ala Semarang juga ada ala Jogya, tapi bumbunya juga sama tinggal sesuaikan dengan selera. Lihat juga resep Bihun Rebus Ala mmh Rama enak lainnya. Kemudian baru diolah dengan ala mangut dengan cara dibumbui dan diberi perasan parutan kelapa sesuai selera. Bumbu-bumbu yang dipakai untuk membuat mangut yaitu bawang merah, bawang putih, laos, daun salam, kencur, cabai, jahe, dan garam. Selain harganya yang terjangkau, Ikan lele disukai karena dagingnya yang banyak dan rasanya yang lezat.
Selamat mencoba resep mangut lele ala bunda rama! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
