Ingin membuat mangut lele mbah marto yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele mbah marto terbaik! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - mangut lele mbah marto! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang takut mulai memasak mangut lele mbah marto karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele mbah marto! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat mangut lele mbah marto hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele mbah marto!
Untuk menghidangkan Mangut Lele Mbah Marto, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 10 ekor lele utuh, garami, goreng
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 3 cm kencur
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil 5 buah kemiri
- Siapkan 10 buah bawang merah, 1/2 bagian halus 1/2 bagian iris
- Siapkan 8 buah bawang putih, 1/2 bagian halus 1/2 bagian iris
- Siapkan 1 L santan
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting, 1/2 bagian halus 1/2 bagian iris
- Sediakan 5 buah cabe rawit setan, 1/2 bagian halus 1/2 bagian iris
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Siapkan 2 buah @ daun sere, Jeruk, salam, geprek / sobek
- Sediakan 1 cm Laos, geprek
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan 4 buah air jeruk nipis (bisa diganti asam Jawa / cuka)
- Sediakan Secukupnya garam
Namun tentu harus agak sabar, karena biasanya banyak yang antri dan bisa saja kehabisan tempat duduk. Jadi disarankan datang lebih awal ya. Aroma mangut lele Mbah Marto begitu khas. Apalagi ketika memakan bagian kulit lele, aroma asap dari proses pengasapan masih tercium.
Langkah-langkah memasak Mangut Lele Mbah Marto:
- Haluskan & iris bumbu halus, tumis hingga wangi
- Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung hingga wangi
- Masukkan santan, masukkan lele goreng, tambah garam, & cek tingkat ke-asinan. Matikan api
- Terakhir, beri perasan air jeruk nipis. Jika menggunakan buah asam Jawa, bisa dimasukkan di langkah 3
- Rasa kencur, asam, pedas campur jadi satu ❤️
Rasa gurih bumbu dan santan yang meresap ke daging lele segera memencar di mulut. Daging lele terasa empuk di mulut karena matangnya merata. Maka jangan heran bila ada pengunjung yang tak malu-malu mengelumati. Salah satu warung Legendaris di Yogyakarta Mangut Lele Mbah Marto. Lokasinya jauh dari pusat kota, tapi pengunjungnya datang dari penjuru daerah.
Selamat mencoba resep mangut lele mbah marto! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
