Coba resep ayam bakar sambal mentah sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan ayam bakar sambal mentah untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan ayam bakar sambal mentah karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar sambal mentah! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat ayam bakar sambal mentah hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam bakar sambal mentah yuk!
Untuk membuat Ayam bakar sambal mentah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 10 potong ayam
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan bumbu halus ungkep ayam :
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkoas
- Sediakan 3 buah cabai merah
- Ambil 3 siung bamer
- Ambil 2 siung baput
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt royco ayam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil secukupnya lada bubuk
- Gunakan kecap
- Ambil bahan sambal bawang :
- Siapkan 5 buah cabai merah
- Sediakan 3 buah cabai setan
- Siapkan 2 siung baput
- Gunakan 3 siung bamer
- Sediakan 1/2 tomat
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula merah
Saya mencoba berbagi disini, bagi yang kurang berkenan abaikan saja ya. Mungkin sudah banyak yang tau, buat yang belum tau ya saya share resepnya. semoga bermanfaat. Sambal buah mentah itu emang selalu jadi andalan. Selalu cocok dipadu dengan lauk apapun.
Cara menyiapkan Ayam bakar sambal mentah:
- Potong ayam menjadi 10 potong cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan ayam beri 1gelas air dan diaduk hingga tercampur rata hingga kuah menyusut lalu angkat.. sambil menunggu kuah menyusut, ulek cabai bamer baput tomat gula dan garam untuk sambalnya
- Siapkan panggangan, bakar jangan sampai gosong olesi kecap jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan sambal mentahnya
Apalagi kalau pakai lalapan dan ikan bakar /ikan goreng. Sambal matah Sambal khas Bali yang satu ini tak cuma cocok disantap dengan ayam atau bebek. Sambal matah atau sambal mentah dalam bahasa Bali ini adalah sambal iris yang terdiri. Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat dan juga sambal. Bahan dari pembuatan ayam bakar ini tergolong mudah hanya dengan menggunakan beberapa bumbu dapur seperti bawang merah, putih, serai, asam, mentega, jahe dan kunyit.
Mudah bukan membuat ayam bakar sambal mentah? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
