Ingin bikin mangut lele yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! mangut lele merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah minder duluan mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk memasak Mangut lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr lele, rendam dgn bawang putih, kunyit dan ketumbar
- Gunakan 300 ml santan kental
- Sediakan 300 ml air
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk (me: kaldu jamur)
- Ambil Segengam daun kemangi
- Sediakan Bumbu Halus:
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 cabe merah besar
- Sediakan 3 butir.kemiri
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan Sedikit.kencur
- Sediakan Bumbu Tambahan:
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 7 buah cabe rawit
Rasa yang unik dan pedas menjadi salah satu daya tarik tersendiri dari Mangut Lele Mbah Marto ini sobat. Selain itu, terdapat berbagai varian menu pendamping lainnya yang bisa kamu pesan untuk melengkapi hidangan Mangut Lele-mu. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya.
Cara membuat Mangut lele:
- Goreng lele hingga matang, sisihkan
- Blender/ulek bumbu halus, lalu tumis hingga harum
- Masukkan bumbu tambahan, tumis hingga bumbu matang
- Masukkan air, santan kelapa, garam, gula merah dan kaldu bubuk
- Jika sdh mendidih, masukkan lele, daun kemangi serta cabe rawit
- Masak hingga bumbu meresap kedalam lele
- Angkat, sajikan
- Rasanya…yummmy banget…top markotop deh pokok nya👌👌👌👌👌
Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan.
Mudah bukan membuat mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
