Lagi mencari resep leng hong kien yang paling lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep leng hong kien terbaik! leng hong kien salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang tidak berani memasak leng hong kien karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari leng hong kien! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan leng hong kien hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep leng hong kien!
Untuk membuat Leng Hong Kien, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Adonan Udang
- Sediakan 300 gr Udang (sudah di kupas)
- Siapkan 1 btr Putih Telur
- Sediakan 3 sdm Tepung Tapioka
- Sediakan 1 siung Bawang Putih Halus
- Ambil 3/4 sdt Garam
- Sediakan 1/4 Merica
- Sediakan 3 sdm Minyak Wijen
- Sediakan Secukupnya Minyak Goreng
- Ambil Secukupnya Tepung Tapioka
- Siapkan Adonan Saos
- Sediakan Secukupnya Mayonaise
- Gunakan Secukupnya Kental Manis (saran: Frisian Flag)
Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Celupkan Leng Hong Kien ke dalam saus mayoinaise. Jangan lupa, taburi dengan wijen ya di atasnya. Resep Leng Hong Kien di atas bisa kamu coba sendiri di rumah ya.
Proses memasak Leng Hong Kien:
- Udang yang sudah dikupas, dilap dengan kain bersih hingga kering
- Cincang / Blender Udang, kemudian pindahkan ke wadah
- Masukkan putih telur ke wadah berisi udang. Aduk hingga rata dan tercampur.
- Tambahkan Garam, Merica, Minyak Wijen, Bawang Putih Halus. Kemudian aduk hingga merata
- Masukkan adonan ke kulkas selama 2 jam atau semalaman.
- Ambil adonan dengan sendok, kemudian celupkan di tepung tapioka. Lalu goreng
- Setelah selesai semua d goreng, celupkan ke adonan saos. Siap di sajikan.
Tapi, mungkin rasanya tak bisa seenak jajanan ini di resto Nelayan yang ada di Kota Medan. Tapi, buat yang penasaran sama rasanya sih bisa coba sendiri. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying.
Selamat mencoba resep leng hong kien! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
