Coba resep lodeh terong mangut lele sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan lodeh terong mangut lele untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak lodeh terong mangut lele karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh terong mangut lele! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan lodeh terong mangut lele hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep lodeh terong mangut lele!
Untuk menyiapkan Lodeh Terong Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan isi lodeh
- Siapkan 4 ekor lele asap
- Gunakan 2 buah terong
- Gunakan 1 genggam Ale
- Ambil 2 lembar daun jeruk purut
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 2 iris laos
- Siapkan 700 ml air
- Gunakan 500 ml santan kental
- Ambil Bumbu Lodeh
- Ambil 5 cabe rawit
- Gunakan 3 cabe merah
- Ambil 5 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Sediakan 5 biji kemiri
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari kencur
- Siapkan 2 iris laos
- Siapkan Bahan rajang
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 6 cabe rawit
- Sediakan 1 cabe merah besat
- Siapkan 1 cabe hijau besar
Tambahkan daun jeruk dan santan instan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak menggumpal. Koreksi rasa, angkat jika lodeh tahu terong sudah matang. Sesuai dengan namanya 'Sayur lodeh terong', maka bahan-bahannya pun hanya memanfaatkan terong saja. Namun meskipun begitu sayur yang satu ini tidak akan kalah nikmat dengan sayur lodeh yang lainnya.
Proses menghidangkan Lodeh Terong Mangut Lele:
- Siapkan semua bahan
- Tumis bumbu halus
- Kupas dan potong terong
- Masukan irisan bawang merah dan putih dan juga daun jeruk purut
- Tambahkan air, kemudian didihkan
- Masukkan irisan cabe, laos, dan ale
- Masukkan terong tunggu hingga lumayan lunak
- Setelah terong lunak masukkan santan
- Aduk rata masukkan tomat
- Rebus kuah hingga benar2 mendidih kemudian masukkan lele asap lalu tutup selama 3 menit
- Lodeh lele siap dinikmati
Kelebihan dari sayur ini yaitu selain rasanya yang nikmat, cara membuatnya pun sangatlah sederhana dibandingkan dangan sayur lodeh yang lainnya. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Menggunakan bahan masakan sederhana seperti sayur kacang dan terong, kita tetap bisa membuat masakan yang enaknya juara dan top banget. Berikut ini resep cara membuat sayur lodeh kacang panjang dan terong yang enak.
Mudah bukan membuat lodeh terong mangut lele? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
