Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep bakso kuah soto bening ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Hadirkan bakso kuah soto bening untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak bakso kuah soto bening karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso kuah soto bening! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak bakso kuah soto bening hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bakso kuah soto bening yuk!
Untuk membuat Bakso kuah soto bening, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 bungkus baso sapi 12-20
- Ambil 150-200 gram Tetelan daging (kalau tidak suka boleh tidak dipakai kalo saya kebetulan suka tetelan & pot daging di baso), rebus tetelan sampai lembut, sisihkan buang airnya
- Ambil Bumbu soto simple, haluskan:
- Ambil 5 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Siapkan 5 cm jahe
- Ambil 3 cm lengkuas
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 2 buah kemiri
- Ambil Bumbu lainnya:
- Siapkan 3 batang daun bawang & seledri, iris kasar halus
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 1 buah sereh geprek
- Sediakan Garam, gula, merica & kaldu bubuk sapi
- Gunakan 300 ml Air kaldu sapi, untuk membuat kuah jd lebih gurih
- Sediakan 800-900 ml Air
Ya, Anda tidak perlu menggunakan daging dalam pembuatannya.. Masakan soto ayam biasanya memiliki kuah kuning yang merupakan akibat dari ramuan kunyit yang ada didalamnya. Tetapi ada juga jenis soto yang bening atau dikenal dengan soto ayam kuah bening. Mungkin se-bahagian anda pasti menganggap ini kuah sop.
Proses membuat Bakso kuah soto bening:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk,salam & sereh, masukan air kaldu & air biasa.
- Masukan garam, gula, lada & kaldu sapi bubuk, koreksi rasa. Masukan tetelan yg sudah direbus masak sampai mendidih
- Masukan baso kecilkan api masak sampai air mendidih lagi, lalu koreksi rasa dan tambahkan daun seledri & daun bawang. Matikan api, keluarkan daun jeruk, salam & sereh agar terlihat lebih bening & baso lebih menonjol.
- Pindahkan ke piring saji, baso kuah soto siap disajikan. Enak dimakan dengan nasi atau bisa jg dgn mie kuning/soun seperti baso pada umumnya. Ket: tambahkan perasan jeruk nipis & bawang goreng untuk lebih nikmat.
Lihat juga resep Bakso kuah ala aku enak lainnya. Resep Soto Ayam enak dengan kuah bening pasti bakalan suka, namun pada umumnya kuah soto itu berwarna kuning yang berasal dari bumbunya yaitu kunyit. Jadi tinggal menyesuaikan saja resep dari kami ini. Tuang air santan kental ke dalam rebusan kuah soto pertama. Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat bakso kuah soto bening hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
