Lagi cari resep mangut lele yang paling lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut lele terbaik! mangut lele, sajian mudah dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut lele karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak mangut lele hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut lele!
Untuk membuat Mangut Lele, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg ikan lele
- Ambil daun kemangi
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 2 batang sereh
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas Lengkuas
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil Cabe (bs dihaluskan atau utuh)
- Ambil 2 ruas Kunyit
- Gunakan 1 ruas kencur
- Siapkan Santan (2 sct kara kecil)
- Sediakan Garam
- Ambil Gula
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.
Proses menyiapkan Mangut Lele:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta rempah2 yang lain sampai harum. Tambahkan air
- Tunggu sampai mendidih masukan santan, koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula.
- Masukkan ikan lele yang sudah di goreng. Dan daun kemangi.. rebus sebentar supaya bumbu meresap ke ikan lele.
Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Selamat mencoba resep mangut lele! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
