Ingin tau rahasia bikin leng hong kien yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep leng hong kien terbaik! Makanan leng hong kien ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang malas mulai memasak leng hong kien karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari leng hong kien! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan leng hong kien hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin leng hong kien yuk!
Untuk menyiapkan Leng Hong Kien, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 300 gr udang kupas
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1-2 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt minyak wijen
- Ambil Secukupnya garam gula lada
- Ambil Secukupnya Wijen sangrai (aku skip karna lagi ga punya)
- Siapkan 🍅 Saus Mayonaise :
- Ambil Mayonaise
- Gunakan Susu kental manis
- Gunakan Air jeruk nipis / lemon / jeruk kunci
Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Celupkan Leng Hong Kien ke dalam saus mayoinaise. Jangan lupa, taburi dengan wijen ya di atasnya. Resep Leng Hong Kien di atas bisa kamu coba sendiri di rumah ya.
Langkah-langkah menyiapkan Leng Hong Kien:
- Cincang udang agak sedikit kasar inget ya dicincang buibu jangan diblender hasilnya kurang enak
- Campurkan semua bahan kecuali bahan saus mayonaise. Aduk rata
- Bentuk agak memanjang. Sebelumnya tangan aku olesin minyak goreng supaya ngga lengket waktu bentukinnya.
- Goreng sampai matang lalu tiriskan minyaknya. Ini udang cepet matengnya koq apinya jangan terlalu besar ya nt bagian luar uda mateng dalemnya masih mentah.
- Campur semua bahan saus mayonaise. Celupkan leng hong kien yang sudah di goreng tadi ke dalam saus mayonaise.
Tapi, mungkin rasanya tak bisa seenak jajanan ini di resto Nelayan yang ada di Kota Medan. Tapi, buat yang penasaran sama rasanya sih bisa coba sendiri. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying.
Selamat mencoba resep leng hong kien! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
