Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep sayur santan daun singkong (gurih) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! sayur santan daun singkong (gurih) salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Pada umumnya orang takut mulai memasak sayur santan daun singkong (gurih) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur santan daun singkong (gurih)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan sayur santan daun singkong (gurih) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sayur santan daun singkong (gurih)!
Untuk menyiapkan Sayur santan daun singkong (gurih), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 2 ikat daun singkong
- Siapkan 1 buah santan kara
- Ambil 1 jari kunyit
- Sediakan 1 jari jahe
- Gunakan 1 buah lengkuas/laos
- Sediakan 1 batang sereh
- Ambil 2 buah daun salam
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar
- Sediakan 9 buah bawang merah
- Ambil 5 buah bawang putih
- Siapkan 1 L air
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Penyedap rasa
Didihkan santan encer, masukkan tumisan bumbu halus, aduk rata. Masukkan teri nasi goreng, masak sebentar hingga santan agak menyusut. Menu masakan santan menjadi favorit dirumah. Karena bpk memang asli suku jawa, jadi setiap seminggu sekali pasti wajib masak sayur santan apapun.
Cara menghidangkan Sayur santan daun singkong (gurih):
- Pisahkan daun dan batang singkong, cuci, rebus hingga sedikit layu (1 menit) dan beri sedikit garam
- Setelah 1 menit, angkat daun singkong, rendam di air dingin, tiriskan, lalu potong-potong kasar
- Tumbuk bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan ketumbar hingga halus
- Geprek lengkuas dan batang sereh
- Panaskan minyak dengan api kecil, tumis bumbu halus hingga wangi, masukan batang sereh, lengkuas dan daun salam, lanjutkan menumis hingga matang
- Tambahkan air dan santan, aduk rata hingga mendidih, beri garam, gula, penyedap rasa dan koreksi rasa, lalu aduk rata
- Masukan daun singkong yang telah di iris, aduk rata, hingga daun singkong menjadi lunak (saya tidak suka yang terlalu lunak dan terlalu keras, kurang lebih 10 menit) lalu angkat
Sayur daun singkong ini menjadi salah satu menu favorit juga dirumah. Sayur singkong di masak pedas pasti membuat anda penasaran dan ingin cepat-cepat membuatnya. Rasa pedas dari resep ini di dapat dari cabai rawit, selain rasa pedas anda juga akan di suguhkan rasa gurih karena terdapat santan sebagai kuahnya, rasanya yang pas di dapat dari bumbu-bumbu pilihan. Salah satu olahan daun singkong paling enak yaitu dibuat dengan bumbu gulai. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah.
Mudah bukan membuat sayur santan daun singkong (gurih)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
