Bosen dengan menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep leng hong kien ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan leng hong kien untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang malas mulai memasak leng hong kien karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari leng hong kien! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat leng hong kien hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep leng hong kien!
Untuk menyiapkan Leng Hong Kien, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 300 gr udang basah kupas, cincang
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 sdm tapioka
- Siapkan 1 sdm heinz white vineggar
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Minyak utk mengoreng
- Siapkan Bahan mayonais
- Ambil 3 sdm mayonais
- Ambil 1 sdm susu kental manis
- Gunakan 1 sdm gula halus
- Gunakan 1 sdm air perasan lemon
- Siapkan Bahan saus cocol
- Siapkan 3 sdm sambal/saus instan
- Gunakan 1 sdm tepung mazeina
- Siapkan 100 ml air
- Siapkan 1/4 sdt garam
Lihat juga resep Udang Balut Mayonnaise (Leng Hong Kien) enak lainnya. Celupkan Leng Hong Kien ke dalam saus mayoinaise. Jangan lupa, taburi dengan wijen ya di atasnya. Resep Leng Hong Kien di atas bisa kamu coba sendiri di rumah ya.
Langkah-langkah memasak Leng Hong Kien:
- Cara membuat Leng Hong Kirn : Kupas udang dan cuci bersih, tiriskan lalu cincang halus atau blender. Masukan semua bahan aduk2 hingga semua bahan bercampur rata.
- Bentuk adonan dan gulingkan ke Tapioka sambil dipadatkan. - Panaskan minyak dg api sedang goreng adonan hingga kecoklatan, angkat tiriskan
- Cara membuat saos mayonais : Aduk semua bahan hingga bercampur rata lalu siram di ats Leng hong kien.
- Cara membuat saus cocol : campur semua bahan dalam wajan aduk rata dan panaskan api masak hingga saus sedikit mengental.
Tapi, mungkin rasanya tak bisa seenak jajanan ini di resto Nelayan yang ada di Kota Medan. Tapi, buat yang penasaran sama rasanya sih bisa coba sendiri. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental. Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat leng hong kien hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
