Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Yuk coba resep cincau hijau (dari daun cincau perdu) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! cincau hijau (dari daun cincau perdu) cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan cincau hijau (dari daun cincau perdu) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cincau hijau (dari daun cincau perdu)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan cincau hijau (dari daun cincau perdu) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep cincau hijau (dari daun cincau perdu)!
Untuk menyiapkan Cincau Hijau (dari Daun Cincau Perdu), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan:
- Sediakan 10 lembar daun cincau tua
- Ambil 2 gelas air
- Ambil 1/2 sendok teh agar-agar bubuk/konnyaku jelly powder, larutkan dengan 2 sendok makan air
- Gunakan Pelengkap:
- Gunakan secukupnya susu/santan encer
- Ambil secukupnya gula merah
Siapkan daun cincau perdu, pilih daun yang telah cukup dewasa namun jangan terlalu tua. Tandanya daun tampak lebar, gelap kehijauan, tidak terlalu kaku, dan permukaannya tampak mengkilap. Cuci daun hingga bersih dan keringkan dengan tissue atau serbet. Ternyata ada beberapa jenis daun cincau.
Langkah-langkah membuat Cincau Hijau (dari Daun Cincau Perdu):
- Cuci bersih daun cincau perdu yang sudah tua.
- Rebus air sampai cukup panas, kemudian matikan api. Masukkan daun cincau hijau dan biarkan layu.
- Jika air sudah cukup hangat untuk disentuh, remas-remas daun sampai mengeluarkan cairan kental berwarna hijau.
- Jika ingin cincau lebih tahan lama, campur dengan 1/2 sendok teh agar-agar bubuk putih.
- Diamkan sampai air perasan daun cincau padat menjadi cincau.
- Sajikan cincau hijau bersama santan atau susu yang sudah direbus bersama gula merah.
Cincau perdu, cincau bulu, cincau rambat jelly, dan cincau hitam. Dari bagian daunnya dapat dibuat gelatin berwarna hijau agak tua. Gelatin cincau perdu lebih padat dibandingkan cincau hijau dan cincau hitam. Aroma gelatinnya agak langu sehingga kurang disenangi konsumen. Aroma yang langu tersebut dapat dikurangi dengan menambahkan air jeruk nipis pada saat proses pembuatan cincau.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat cincau hijau (dari daun cincau perdu). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
