Ingin bikin leng hong kien udang yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep leng hong kien udang terbaik! Hadirkan leng hong kien udang untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan leng hong kien udang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari leng hong kien udang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan leng hong kien udang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin leng hong kien udang yuk!
Untuk membuat Leng Hong Kien udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 400 gram udang (belum kupas kulit 1 kg)
- Siapkan 1 sdm gula
- Gunakan 1/2 sdm kaldu ayam
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Gunakan 1 butir putih telur
- Sediakan 3 sdm tepung tapioka
- Sediakan Balutan Leng Hong Kien (tepung tapioka)
- Gunakan Bahan totolan
- Ambil 4 sendok mayones
- Sediakan 2 sdm susu kental manis
- Siapkan Bahan saos nya
- Sediakan 7 cabe merah (buang biji)
- Ambil 3 cabe rawit (buang biji)
- Gunakan 1/2 sdm lada bubuk
- Gunakan 1 sdm tepung maizena (supaya kental cabe)
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 garam sdm gula
- Sediakan 150 gram air putih
Restoran Nelayan atau dikenal pula dengan nama Resto Jala-jala adalah salah satu restoran recommended kalau kamu jalan-jalan ke Medan. Masakan dengan bahan sederhana tetapi jadi sangat mewah, termasuk menu Leng Hong Kien ini, olahan bahan dari kombinasi udang dan daging ayam, menu ini kebany. Udang dapat digiling halus ataupun secara utuh dilumuri / dicampur dengan garam, merica dan penyedap serta minyak wijen, kemudian sisihkan. Campurkan semua adonan tepung, aduk rata hingga adonan mengental.
Langkah-langkah menyiapkan Leng Hong Kien udang:
- Utk bahan lenghongkien nya campur semua bahan jadi satu aduk rata pake sendok, masukkan ke kulkas 15 menit, setelah 15 menit ambil 1 sdm buat lonjong balut ke tepung tapioka. Setelah di balut goreng Leng Hong Kien
- Utk mayones nya cara buat campukan bahan totolan jadi satu aduk rata
- Untuk saos nya, campur semua bahan (kecuali tepung maizena) dan blender semua, lalu ambil sedikit air panas campur dengan tepung maizena. Masak saos lalu masukan campuran maizena aduk hingga kental.
Celupkan udang ke dalam adonan tepung yang sudah mengental, angkat dan kemudian goreng dengan cara deep frying. Leng Hong Kien (Mayonaise Udang / Sweet Mayonnaise Shrimp) - Succulent tiger shrimp are fried in crispy batter and then coated with finger-licking good sweet mayonnaise sauce. Leng hong kien is one of my most favorite appetizers when I was a kid. We usually only got to eat this at the wedding banquet or when we went for a dim sum back at home. Dim Sum Udang × View Video.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat leng hong kien udang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
