Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep pempek dos ala² ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian pempek dos ala² ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak pempek dos ala² karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos ala²! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak pempek dos ala² hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek dos ala²!
Untuk menyiapkan Pempek Dos ala², gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Air untuk merebus bahan yg sudah di bentuk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan ± 250 ml air
- Sediakan 3 siung bawang putih haluskan
- Sediakan 1 1/2 sdt penyedap rasa (me : royco ayam)
- Siapkan Bahan adonan pempek :
- Ambil 200 gr tepung tapioka
- Gunakan 125 gr tepung terigu
- Sediakan 2 sdm tepung beras
- Siapkan 1 butir telor kocok lepas
- Siapkan 2 sdm minyak untuk adonan
- Siapkan Bahan isian pempek
- Sediakan 1 butir telur kocok lepas
- Siapkan Sejumput garam
- Siapkan Bahan kuah/cuko
- Siapkan 150 gr gula merah / 4 buah gula merah (potong sisir)
- Gunakan 2 siung bawang putih haluskan
- Sediakan 10 cabe merah keriting haluskan (untuk banyaknya sesuai selera)
- Sediakan 5 cabe rawit merah haluskan (untuk banyaknya sesuai selera)
- Gunakan 1 bungkus asam jawa/bs diganti dengan air cuka
- Siapkan Sejumput garam & gula
- Siapkan Secukupnya air untuk kuah
Jadi pempek di buat hanya memakai kombinasi tepung terigu, di resep pempek dos ini. El pempek, mpek-mpek o empek-empek es una delicia originaria de Palembang hecha con pescado y sagú. Se sirve con una salsa rica y oscura llamada cuka o cuko (literalmente 'vinagre') y baso Palembang (albóndigas). El kuah cuko se produce añadiendo azúcar moreno, pimiento chile, ajo, vinagre y sal a agua hirviendo.
Langkah-langkah membuat Pempek Dos ala²:
- Didihkan 250ml air campur dengan 3 siung bawang putih yg sudah di haluskan, garam, lada dan royco sampai mendidih
- Lalu setelah mendidih masukan tepung terigu dan tepung beras sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata
- Setelah rata, pindahkan ke wadah lain dan masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, telur dan minyak. Uleni sampai bisa di bentuk
- Bentuk pempek, saya buat yg kapal selam dan di isi dengan bahan isian yg sudah di campur rata
- Setelah smua selesai di bentuk, rebus pempek sampai mengambang. Setelah mengambang angkat dan tiriskan
- Selagi menunggu pempek tiris, campur semua bahan cuko sampai mendidih, dan tes rasa, setelah rasanya di rasa pas matikan api dan saring
- Untuk adonan pempek yg sudah tiris, goreng adonan pempeknya sampai berubah warna kecoklatan, angkat dan potong²
- Campur dengan kuah/cuko. pempek dos siap dinikmati
Nah, bagi yang ingin lebih tahu tentang pempek silahkan baca informasi berikut : Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa pempek pusatnya adalah Palembang karena hampir di semua daerah di Sumatera Selatan memproduksinya. Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir.
Selamat mencoba resep pempek dos ala²! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
