Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep cincau hijau perdu ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! cincau hijau perdu salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak cincau hijau perdu karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cincau hijau perdu! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan cincau hijau perdu hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep cincau hijau perdu!
Untuk menghidangkan Cincau Hijau Perdu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 20 Lembar Daun Cincau Hijau Perdu
- Siapkan 2 Gelas air (gelas belimbing sekitar 200ml)
- Sediakan 250 ml susu UHT (sesuai selera)
- Ambil 2 Sdm gula merah cair (Sesuai Selera)
- Sediakan Es batu
Cincau, seperti nama minuman yang berwarna hijau dengan tambahan santan, gula aren dan es batu di dalamnya. Sebenarnya, minuman tersebut berasal dari tanaman cincau, sehingga disebut sebagai es cincau. Daun cincau perdu berbentuk lonjong dengan ujung meruncing. Beda dengan daun cincau rambat yang berbulu halus, daun cincau perdu halus dan licin.
Proses memasak Cincau Hijau Perdu:
- Panaskan 2 gelas air putih sampai mendidih
- Cuci bersih daun cincau
- Setelah air mendidih masukan kedalam baskom berisi cincau yg sudah bersih.
- Diamkan tunggu hingga hangat kuku.
- Remas2 cincau hingga keluar lendir (kurleb 5-10 menit) saring cincau kemudian diamkan didalam lemari es 2-4 Jam (Semalam boleh lebih bagus)
- Siapkan gelas masukkan gula merah cair dan cincau yg sudah set beri susu UHT/santan, tambah es batu.
- Cincau siap dihidangkan.
Kalau daun cincau rambat tipis dan lemas (mudah ditekuk-tekuk), maka daun cincau perdu kaku dan tebal. Beza nak buat cincau hijau dengan cincau hitam, cincau hitam perlu direbus tapi mudahnya cincau hijau ini cuma ramas-ramas dan sejukkan saja dah boleh dimakan. Cincau hijau ini dari pokok jenis berkayu atau perdu. Nama saintifik pokok cincau hijau ni Melasthoma polyanthum. Kalau mak-mak nak cuba tanamnya, cucuk saja batangnya dekat tanah.
Selamat mencoba resep cincau hijau perdu! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
