Pempek Dos (Pempek tanpa ikan)
Pempek Dos (Pempek tanpa ikan)

Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep pempek dos (pempek tanpa ikan) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! pempek dos (pempek tanpa ikan) cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.

Pada umumnya orang sudah minder duluan pempek dos (pempek tanpa ikan) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos (pempek tanpa ikan)! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Teman-teman dapat menghidangkan pempek dos (pempek tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos (pempek tanpa ikan)!

Untuk menyiapkan Pempek Dos (Pempek tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Ambil Adonan Pempek:
  2. Gunakan 300 gram tepung tapioka
  3. Sediakan 150 gram tepung terigu
  4. Ambil 2 butir telur
  5. Sediakan 250 ml air
  6. Siapkan 3 sdt kaldu bubuk
  7. Siapkan 7 siung bawang putih, haluskan
  8. Ambil 1 sdt garam
  9. Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
  10. Ambil Isian:
  11. Siapkan 1 butir telur kocok lepas
  12. Siapkan Cuko:
  13. Siapkan 7 cabai merah besar
  14. Siapkan 7 bawang putih
  15. Siapkan 1 sdt asam jawa
  16. Sediakan 3 sdm gula pasir
  17. Ambil 250 gram gula jawa
  18. Gunakan 1/2 sdt garam
  19. Siapkan secukupnya Air

Lihat juga resep Pempek Dos enak lainnya. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan. Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya. Bikin saus cuko pempek dos : Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus serta garam.

Proses menyiapkan Pempek Dos (Pempek tanpa ikan):
  1. Masukkan semua bahan adonan pempek, kecuali tepung tapioka dan telur.
  2. Aduk rata, lalu masak dengan api sedang hingga mengental.
  3. Setelah mengental, tuang adonan dalam wadah dan masukkan tepung tapioka serta telur.
  4. Uleni adonan hingga kalis atau bisa dibentuk.
  5. Bentuk adonan pempek berupa lenjer dan kapal selam atau dapat juga bentuk lain sesuai selera.
  6. Rebus adonan yang telah dibentuk dalam air mendidih, lalu angkat jika sudah mengambang.
  7. Goreng pempek dalam minyak panas. Tips: supaya tidak lengket, taburi minyak dengan tepung tapioka lalu aduk, baru masukkan pempek.
  8. Untuk membuat cuko, haluskan cabai dan bawang putih. Tambahkan air sesuai dengan tingkat kekentalan yang diinginkan, lalu rebus.
  9. Masukkan bahan-bahan lainnya.
  10. Tunggu hingga mendidih. Jangan lupa sesekali diaduk yaa…
  11. Setelah mendidih, saring cuko ke wadah yang telah disiapkan.
  12. Potong pempek sesuai selera, tambahkan timun jika ada, lalu siram dengan cuko. Hmmmm.. Pempek dos siap dinikmati.🥰

Matikan api serta masukkan cuka/air asam jawa ke dalamnya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s.

Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos (pempek tanpa ikan). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.