Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep ayam sambal matah suwir ala ala ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Hadirkan ayam sambal matah suwir ala ala untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak ayam sambal matah suwir ala ala karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam sambal matah suwir ala ala! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan ayam sambal matah suwir ala ala hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam sambal matah suwir ala ala yuk!
Untuk menghidangkan Ayam Sambal Matah Suwir Ala Ala, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang
- Sediakan 4 bh bawang putih
- Sediakan 1/2 sdk garam
- Sediakan 2 bh jeruk nipis
- Siapkan secukupnya penyedap
- Ambil 2 bh terasi abc sachet bakar
- Ambil Bumbu iris :
- Sediakan 10 bh bawang merah
- Sediakan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 btg serai ambil putihnya
- Gunakan 8 bh cabe rawit merah
- Sediakan 1 bh tomat merah
Ya, olahan makanan dengan bahan daging ayam memang banyak sekali macamnya, termasuk ayam suwir ini. Biasanya ayam suwir akan dipadukan dengan sambal biasa gitu, yang penting ada rasa pedasnya, tapi pada kesempatan kali ini saya akan memberikan resep sedikit berbeda yakni ayam suwir dengan sambal matah. Setelah mencicipi, nasi wangi ala Ayam Koplo tidak hanya harum, tetapi juga memiliki sedikit rasa pedas yang memperkuat gurihnya hidangan geprek. Ditambah dengan kremesan dan segarnya sambal matah, menu ini jadi kaya rasa. "Bikin menu ala-ala Pulau Dewata Bali tidaklah lengkap tanpa sambal matahnya ya khan.
Cara menghidangkan Ayam Sambal Matah Suwir Ala Ala:
- Cuci bersih ayam yang telah dipotong, lumuri sedikit saja jeruk nipis dan diamkan sekitar 5menit kemudian cuci kembali
- Geprek bawang putih kemudian lumurkan pada ayam beri sedikit air dan garam. Diamkan 15 menit tambahkan air 3 gelas kemudian rebus dan sisihkan
- Panggang ayam(saya menggunakan teflon) sampai matang dan berwarna kecoklatan lalu sisihkan untuk disuwir
- Campurkan semua bumbu iris dengan terasi di mangkok.. Lalu tumis ayam suwir (tanpa minyak) beri air sedikit dan bubuhkan royco. Setelah meresap masukkan bumbu iris dan jeruk nipis. Masak setengah matang dan koreksi rasa
- Sajikan bersama nasi putih hangat :))
Sambal matah ini dimakan ama apa aja enak kayaknya ya bikin jatuh hati beneran deh. Indonesian food walau bikinnya perlu usaha lebih tapi rasanya tiada duanya," tulis Instagram @lidyatjahjadi. Lihat juga resep Mujaer bakar teflon sambal matah enak lainnya. Gunakan Sambal Matah ini jadi bumbu tambahan untuk ikan bakar Mungkin sekilas mirip dengan Sambal Dabu-dabu dari Manado , namun di antara keduanya tetap memiliki perbedaan. Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam sambal matah suwir ala ala. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
