Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pesmol bandeng khas betawi ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pesmol bandeng khas betawi cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Banyak orang tidak berani memasak pesmol bandeng khas betawi karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pesmol bandeng khas betawi! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan pesmol bandeng khas betawi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pesmol bandeng khas betawi yuk!
Untuk menyiapkan Pesmol Bandeng Khas Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg Ikan Bandeng, bersihkan
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, belah 2
- Gunakan Sejumput garam untuk marinasi ikan
- Gunakan 400 ml minyak goreng (menggoreng bandeng + 6 sdm tumis bumbu)
- Gunakan 1 sdt garam, gula pasir dan kaldu bubuk (sesuai selera)
- Siapkan 5 buah cabe rawit utuh untuk taburan
- Siapkan 1 batang sereh, memarkan
- Ambil 3 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 lembar daun salam, sobek-sobek
- Ambil 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Ambil 3 sdm cuka masak
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan (blender) :
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting
- Sediakan 7 buah cabe rawit
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri
- Ambil 3 cm jahe
- Ambil 3 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 50 ml air
Berbeda dengan ikan gabus yang murah dan dianggap sebagai makanan sehari-hari. Ikan bandeng berbumbu acar yang gurih pedas ini merupakan hidangan khas Betawi. Paduan rasa gurih daging ikan bandeng beradu dengan gurih asam pedas bumbunya. www.resepsimbok.com Bandeng Premol juga menjadi kuliner khas Jakarta yang patut kamu coba.
Cara memasak Pesmol Bandeng Khas Betawi:
- Kalau bandeng ukuran besar potong 3 bagian. Karena saya pakai bandeng ukuran kecil jadi dibiarkan lonjor, hanya dibersihkan saja. Beri perasan air jeruk nipis dan garam. Bilas air kembali.
- Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Goreng bumbu yang dihaluskan, sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum dan matang. Bumbui dengan cuka masak, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.
- Masak hingga bumbu menyusut dan koreksi rasanya.
- Masukan ikan bandeng goreng, aduk rata sampai berbumbu. Terakhir taburkan cabe rawit.
- Siap disajikan.
Kuliner berbahan dasar ikan bandeng ini bisa kamu jumpai di restoran khas Betawi. Resep Bandeng Pesmol, Bahan Memasak Bandeng Pesmol khas Betawi, Cara Membuat Bandeng Pesmol, Berbagai Aneka Resep Olahan Ikan dan Daging terbaru Di masa lalu, bandeng adalah ikan yang paling bergengsi bagi masyarakat Betawi. Tidak heran bila banyak resep khas Betawi yang memakainya sebagai bahan utama. Untuk itu kehadiran bandeng dalam sajian khas Imlek, diharapkan dapat membawa keberuntungan bagi orang maupun keluarga yang menyantapnya. Meskipun di China, ikan yang digunakan bukanlah bandeng.
Mudah bukan membuat pesmol bandeng khas betawi? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
