Pempek DOS Kuah Cuko
Pempek DOS Kuah Cuko

Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep pempek dos kuah cuko ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! pempek dos kuah cuko merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!

Banyak orang tidak berani memasak pempek dos kuah cuko karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos kuah cuko! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Teman-teman dapat menghidangkan pempek dos kuah cuko hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos kuah cuko yuk!

Untuk membuat Pempek DOS Kuah Cuko, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Sediakan Bahan Pempek
  2. Gunakan 250 ml Air
  3. Gunakan 150 gr Tepung Terigu
  4. Ambil 2 st Garam
  5. Siapkan Penyedap Rasa (secukupnya)
  6. Siapkan 1 st Lada Bubuk
  7. Siapkan 2 Butir Telur
  8. Ambil 250 gr Tepung Tapioka
  9. Ambil Isian
  10. Gunakan Kuning Telur + 1st Garam + 1/2st Lada Bubuk
  11. Sediakan Bahan Kuah Cuko
  12. Sediakan 500 ml Air
  13. Sediakan Asam Jawa (secukupnya)
  14. Ambil 250 gr Gula Merah
  15. Siapkan 1 st Garam
  16. Siapkan 1/2 st Lada Bubuk
  17. Siapkan Bumbu Halus Kuah Cuko
  18. Ambil 2 Siung Bawang merah
  19. Sediakan 1 Siung Bawang putih
  20. Gunakan 3 Cabai Merah Keriting
  21. Gunakan Cabai Rawit (sesuai selera)

Cara buat kuah cuko: Didihkan air dan masukkan semua bahan. Rebus hingga kuah menjadi agak kental, koreksi rasa. Pempek Ingredients: Adonan masih sama dengan posting sebelumnya, tapi bentuknya dibuat seperti pempek lenjer dan pempek bulat lengkap dengan kuah cuko nya. Rasanya gak kalah enak lho sama pempek nasi belah :).

Cara memasak Pempek DOS Kuah Cuko:
  1. Siapkan panci anti lengket, didihkan air, masukan tepung terigu, garam, penyedap rasa, lada bubuk. lalu masak dengan api kecil hingga mengumpal. jika sudah matikan api
  2. Taruh di wadah, dinginkan di suhu ruang. jika sudah dingin masukan telur dan mix sampai tercampur rata lalu masukan tepung tapioka dan uleni dengan tangan sampai kalis
  3. Ambil adonan, pipihkan dan isi dengan kuning telur lalu tutup (saya mengunakan cetakan pastel ukuran sedang). lakukan sampai adonan habis
  4. Rebus pempek sampai matang, lalu tiriskan dan dinginkan. setelah itu goreng hingga matang.
  5. Siapkan panci, didihkan air, masukan gula merah, asam jawa dan bumbu halus. masak hingga gula merah larut. lalu beri garam dan lada bubuk kembali masak hingga matang. - jika sudah, saring dan dinginkan… - siram pempek dengan kuah cuko dan tambahkan mentimun jika suka 👍

Kuah cukonya saya masih setia dengan resep yang sudah pernah saya post dengan judul pempek dos. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Cuko pempek adalah larutan yang agak kental berwarna kehitaman dengan rasa kombinasi pedas, asam dan manis, digunakan sebagai kuah ketika mengkonsumsi pempek (kalau di daerah sekitarku cuko juga sering digunakan sebagai kuah ketika menikmati gorengan, seperti tahu isi, bakwan, tempe goreng tepung, dan sebagainya).

Mudah bukan membuat pempek dos kuah cuko? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.