Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep daluman atau cincau hijau ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan daluman atau cincau hijau untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan daluman atau cincau hijau karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daluman atau cincau hijau! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak daluman atau cincau hijau hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep daluman atau cincau hijau!
Untuk menyiapkan Daluman atau cincau hijau, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Segenggam daun daluman
- Siapkan 2 gelas air matang
- Ambil 1/2 kelapa dibakar
- Ambil 1 keping gula merah
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Daun pandan
- Siapkan secukupnya Air
Masyarakat kita telah lama mengenal dan mengkonsumsi cincau, entah itu jenis cincau hitam atau hijau. Secara tradisional, cincau apapun jenis spesiesnya memiliki banyak khasiat, dan yang paling sering kita dengar adalah kemampuannya untuk menurunkan panas di dalam tubuh, menghilangkan demam, mencegah sembelit dan menurunkan tekanan darah tinggi. Kalau di Pulau Jawa, daluman biasa disebut cincau hijau. Bahan dari daluman ini adalah daun dari tumbuhan yang bernama latin Cylea Barbata Myers , daun ini yang sering diolah menjadi minuman karena rasanya lebih enak dan tidak mudah hancur dibanding bagian tumbuhan yang lain.
Proses membuat Daluman atau cincau hijau:
- Daun daluman ini ada beberapa jenis. Ada yg daunnya bentuknya lebih lebar, ada juga yg lebih lonjong seperti punya saya di gambar ini.
- Cuci dulu daunnya hingga bersih. Sy bilas hingga beberapa kali. Karena nanti tidak ada proses memasak jadi harus benar-benar bersih.
- Peras-peras daun daluman dengan ditambahkan air. Akan terasa berlendir dan lengket. Air jangan terlalu banyak agar tekstur dalumannya bagus. Kl saya biasanya sih 1:1. Jd daun daluman segenggam itu krg lebih sekitar 2 gelas jadi air nya 2 gelas.
- Setelah daunnya sudah diperas2, lalu saring air daluman dan diamkan hingga mulai mengeras. Saya waktu ini diamkannya sampai dua malam. Selama belum disentuh, daluman ini cukup tahan. Tapi begitu udah sempat kesendok dikit aja maka cenderung bakal mulai mengeluarkan air.
- Untuk penyajian sih simpel banget. Masak gula merah dengan air, lalu masukkan daun pandan biar wangi. Kl gula merahnya pengen kental, perbandingan dengan airnya dikurangi. Agar rasa gula jadi lebih kuat, tambahkan 1sdm gula pasir dan garam secukupnya.
- Untuk santannya, saya menggunakan kelapa yg dibakar terlebih dahulu baru diparut dan diperas santannya. Jangan lupa beri garam sedikit agar rasa santan menjadi semakin gurih.
- Selamat menikmati
Cara Membuat Es Daluman Cincau Hijau Segar - Es daluman adalah sebuah nama jenis minuman segar yang terbuat dari campuran bahan yang snagat nikmat dan sehat. bahan yang dipadukan untuk membuat es daluman ini diantaranya adalah cincau hijau, daging buah kelapa muda, santan, sagu mutiara dan lain sebagainya. Es daluman ini memang memiliki ciri khas tersendiri yaitu selain memiliki rasa yang. Daun cincau hijau ini dapat menjadi alternatif baru sumber imunomodulator dan antioksidan alami bagi tubuh. Dalam penggunaanya daun cincau hijau dapat diolah menjadi minuman berkhasiat, suplemen alami, atau obat-obatan herbal yang dapat berperan dalam mempertahankan kesehatan tubuh dan meningkatkan sistem imun tubuh. Mencegah osteoporosis Cincau hijau berasal dari daun tanaman rambat berjenis cylea berbata myers, sementara cincau hitam berasal dari daun tanaman mesona palustris atau yang juga dikenal dengan nama daun janggelan.
Selamat mencoba resep daluman atau cincau hijau! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
