Ingin tau rahasia memasak ayam bakar taliwang yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam bakar taliwang terbaik! Hadirkan ayam bakar taliwang untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan ayam bakar taliwang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan ayam bakar taliwang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam bakar taliwang yuk!
Untuk menghidangkan Ayam Bakar Taliwang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah cabe merah keriting
- Siapkan 1 buah cabe rawit merah
- Siapkan 1 ruas kencur
- Sediakan 1/2 keping gula merah
- Siapkan 1 sachet kecil terasi
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan Bahan pelengkap
- Gunakan 65 ml santan instant
- Gunakan 300 ml air
- Sediakan 2 btg sereh, geprek (saya pakai cuma 1)
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdm kecap manis (optional)
- Ambil 3 sdm minyak
Split the chicken by its breast part, leaving its back intact. Flip it around and press its back until its body spread flat. Ayam Bakar Taliwang Ayam Bakar Taliwang. The first version of the grilled chicken I tried was the main ayam bakar Taliwang (I think this one was the ayam bakar plecing), their signature dish.
Proses membuat Ayam Bakar Taliwang:
- Saya potong ayam menjadi 8 pcs. Cuci bersih, kucuri air jeruk nipis dan beri garam, balur merata. Sisihkan. Lalu, haluskan bumbu-bumbu.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan sereh. Tumis sampai bumbu tanak. Masukkan ayam, aduk merata.
- Masukkan santan+air, beri garam, aduk rata. Koreksi rasanya. Ungkep ayam sampai santan menyusut bumbu meresap.
- Saya pisahkan potongan ayam dan bumbunya. Tambahkan kecap ke dalam bumbu, aduk rata. Siapkan teflon atau alat panggang lainnya. Gunakan api sedang bakar ayam sampai agak kering dan kecoklatan. Oles-oles dengan bumbu ayam tadi.
- Ayam bakar Taliwang siap disajikan. Cocol dengan bumbu ayam makin sedap rasanya.
As soon as I bit into the chicken, I could hardly believe the spiciness and the flavors that came from it. Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.
Mudah bukan membuat ayam bakar taliwang? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
