Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep pempek dos/pempek tanpa ikan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! pempek dos/pempek tanpa ikan cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak pempek dos/pempek tanpa ikan karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos/pempek tanpa ikan! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak pempek dos/pempek tanpa ikan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek dos/pempek tanpa ikan!
Untuk menyiapkan Pempek dos/pempek tanpa ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 250 gram tepung terigu serba guna
- Ambil 300 gram tepung kanji
- Gunakan 3 butir telur
- Gunakan Air 500 ml, masak hingga mendidih
- Sediakan 4 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt masako
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan Bumbu cuko
- Gunakan 250 gram gula merah
- Sediakan 2 sdm air asam jawa
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan 50 gram cabe rawit
- Ambil 3 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam halus
- Ambil 7 siung bawang putih
Lihat juga resep Pempek Dos enak lainnya. Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan. Selesai dong resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut nya. Bikin saus cuko pempek dos : Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus serta garam.
Cara memasak Pempek dos/pempek tanpa ikan:
- Campurkan tepung terigu dengan bawang putih, merica, garam, dan masako
- Tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga tekstur menyerupai bubur
- Tunggu hingga suhu kembali normal sekitar 10 menit
- Campurkan 1 butir telur. Aduk hingga rata kemudian tambahkan kanji sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket di tangan
- Kocok 2 butir telur dengan garam 1/2 sdt garam
- Siapkan panci besar dan rebus air hingga mendidih. Masukan minyak goren 3 sdm kedalam rebusan air supaya pempek tidak saling menempel saat direbus
- Bentuk adonan menjadi pipih berlubang, dan masukan2 sdm telur yg sudah dikocok lalu tutup membentuk pastel. Setelah itu, langsung dimasukan kedalam air mendidih. Tunggu hingga mengambang dan angkat 15 menit setelah mengambang
- Goreng pada minyak panas
- Untuk membuat bumbu cuko, haluskan cabai, bawang, dan gula merah. Rebus air hingga mendidih kemudian masukan semua bahan
- Sajikan ditambah dengan timun agar lebih nikmat
Matikan api serta masukkan cuka/air asam jawa ke dalamnya. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan. Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Hasilnya sih tetap enak ya, apalagi cukonya 🤤 setidaknya mengobati kangen makan pempek asli palembang yg biasa dibawain suami klo dari dinas di s.
Mudah bukan membuat pempek dos/pempek tanpa ikan? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
