Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang
Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang

Sedang pengen coba resep pindang ikan gabus / masakan khas palembang yang paling enak? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pindang ikan gabus / masakan khas palembang terbaik! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - pindang ikan gabus / masakan khas palembang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!

Pada umumnya orang tidak berani memasak pindang ikan gabus / masakan khas palembang karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan gabus / masakan khas palembang! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Kalian dapat membuat pindang ikan gabus / masakan khas palembang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pindang ikan gabus / masakan khas palembang yuk!

Untuk membuat Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Ambil 1 ekor ikan gabus (+/- 800gr), potong2
  2. Gunakan 1 ikat kecil kemangi
  3. Siapkan 1 buah tomat besar, belah 6
  4. Sediakan 1 batang besar daun bawang, iris2
  5. Siapkan 1 batang besar sereh, geprek
  6. Gunakan 1/2 buah nanas ukuran kecil, potong2
  7. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  8. Siapkan 10 cabe rawit, biarkan utuh
  9. Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
  10. Gunakan Secukupnya air
  11. Siapkan Bumbu:
  12. Sediakan 5 siung bawang putih
  13. Siapkan 8 siung bawang merah
  14. Ambil 15 cabe keriting ukuran kecil
  15. Gunakan 1 ruas kunyit
  16. Gunakan 1/2 ruas jahe
  17. Siapkan 1 jempol besar laos
  18. Sediakan 1 iris terasi (*bisa skip)

Ada yang bumbunya pake terasi ada. Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada yang gak, saya lebih suka pake terasi lebih. Salah satu masakan yang bisa digunakan untuk mengolah ikan gabus ini adalah dipindang.

Cara membuat Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang:
  1. Siapkan bahan2, bersihkan ikan dan haluskan bumbu.
  2. Rebus air secukupnya lalu campur rata dengan bumbu halus masak sampai mendidih.
  3. Lalu masukkan ikan, sereh, daun jeruk, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Masak dengan api kecil. Biarkan sampai kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap.
  4. Setelah hampir matang, masukkan daun bawang, cabe rawit utuh, tomat, nanas dan kemangi. Masak sebentar sampai layu.
  5. Koreksi rasa, angkat sajikan hangat dengan sambal terasi nanas.

Pindang ikan gabus yang diolah dengan berbagai macam bumbu dan rempah tentu akan memberikan cita rasa sedap nan pedas yang akan menggoyang lidah. Berikut adalah resep pindang ikan gabus ala Palembang yang enak dan tentu bikin nagih. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya.

Mudah bukan membuat pindang ikan gabus / masakan khas palembang? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.