Ingin bikin pindang ikan gabus yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pindang ikan gabus terbaik! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - pindang ikan gabus! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak pindang ikan gabus karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ikan gabus! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan pindang ikan gabus hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pindang ikan gabus yuk!
Untuk membuat Pindang ikan gabus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg ikan gabus (dipotong2 di baluri air jeruk nipis dan garam)
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 15 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan 2 buah rawit merah besar/cabe burung
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jahe kunyit
- Gunakan 1 sdm terasi halus (yg sdh dipanggang)
- Siapkan Bumbu pelengkap:
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 batang sere geprek
- Sediakan 1 ruas jari laos/lengkuas geprek
- Gunakan 1/2 nanas (uk kecil diblender)
- Siapkan 1/2 buah tomat diiris
- Gunakan Taburan
- Ambil 1 daun bawang
- Siapkan secukupnya Daun kemangi
- Siapkan Cabe rawit
- Siapkan Nanas beberapa iris
- Ambil Garam
- Ambil Gula
- Gunakan Penyedap
- Sediakan Air asam jawa
- Siapkan Kecap asin
- Sediakan Kecaap manis
Resep Pindang Ikan Gabus / Masakan Khas Palembang. Sup ikan khas Palembang yang rasanya segar, ringan enak banget dimakan sama sambal nanas. Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada.
Proses menyiapkan Pindang ikan gabus:
- Masak air secukupnya atau dikira2 cukup untuk kuah pindang
- Setelah mendidih masukan bumbu halus, dan bumbu pelengkap (daun salam,sere,dan lengkuas)
- Masak sampai benar2 bumbu matang
- Masukan nanas yg sdh diparut atau blender (sisakan sedikit yg tdk di blender utk taburan)
- Masukan jg air asam jawa dan tomat yg telah diiris dikira2 sampai rasanya pas
- Kemudian bumbui dengan garam,gula,penyedap,kecap asin, dn kecap manis
- Setelah sdh menyatu.. bumbu dan rasanya masukan ikan gabus masak sampai matang saja kemudian matikan api jgn terlalu lama karena nt ikannya mudah hancur
- Masih panas2 taburi daun kemangi, irisan daun bawang,irisan nanas td..dan cabe rawit
Biasanya klo bikin pindang serani tuh pake ikan laut ya, ini coba pakai ikan air tawar. Dan cocok banget ya ternyata kepala ikan kuthuk/gabus ini dipindang, ada aroma dan rasa yg lain, dan ternyata kepala ikan kuthuk ini berdaging saya kaget tadi. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih. Hidangan pindang ikan gabus khas Palembang tampilannya cerah dan aroma kuahnya menggugah selera dan biasanya selalu menjadi makanan wajib wisatawan saat berkunjung ke Bumi Sriwijaya.
Selamat mencoba resep pindang ikan gabus! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
