Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep sup kepala ikan asap khas makassar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian sup kepala ikan asap khas makassar ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan sup kepala ikan asap khas makassar karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sup kepala ikan asap khas makassar! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak sup kepala ikan asap khas makassar hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sup kepala ikan asap khas makassar yuk!
Untuk membuat Sup kepala ikan asap khas Makassar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 5 Kepala ikan tuna
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 10 butir merica
- Siapkan 5 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Gunakan 2 cabe besar
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Ambil Daun2an
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 2 daun salam
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Gunakan 500 ml santan cair
Makanan ini sangat cocok selagi hangat, bersama dengan nasi hangat. Orang Bugis sering sekali menikmati Pallumara sebagai pereda demam. Jakarta - Sup ikan dengan kuah hangat berempah kental bisa jadi referensi makan siang. Sajian lezat khas Makassar ini punya citarasa gurih, pedas dan asam yang cocok disantap dengan.
Cara menyiapkan Sup kepala ikan asap khas Makassar:
- Siapakan Kepala ikan yang sudah di asapkan
- Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, lengkuas kalo udah harum, kalian boleh tambahankan santannya ya!
- Kalo udah mendidih tambahkan kepala ikan nya masak sampai 10menit, kalo udah Mateng tambahkan daun bawang & cabe rawit,. Sajikan selagi panas
Ikan bakar khas Makasar ini menggunakan ikan laut yang masih segar sebagai bahan utamanya. Ikan bawal, ikan baronang, ikan papakulu, ikan bandeng serta ikan sukang merupakan jenis ikan yang banyak digunakan. Sebelum dibakar, terlebih dahulu ikan diberikan bumbu ringan seperti garam, kunyit, bawang putih serta jahe. Pallu mara sejenis makanan berkuah yang menggunakan daging ikan atau kepala ikan kakap merah sebagai jenis bahan dasarnya. Setelah ikan di bersihkan dengan bersih dan daging ikan diolah serta dibumbui, daging ikan ditenggelamkan ke dalam kuah yang kental.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sup kepala ikan asap khas makassar hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
