Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep kikil santan tahu kacang tunggak ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! kikil santan tahu kacang tunggak adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah minder duluan kikil santan tahu kacang tunggak karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kikil santan tahu kacang tunggak! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan kikil santan tahu kacang tunggak hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kikil santan tahu kacang tunggak yuk!
Untuk menyiapkan Kikil Santan Tahu kacang tunggak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 200 gram kikil sapi
- Sediakan 10 buah Tahu kuning goreng (potong")
- Siapkan 100 gram kacang tunggak (rendam dg air panas selama min. 2 jam)
- Sediakan 1 buah kelapa (ambil santannya)
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 10 cabe rawit (biarkan utuh)
- Gunakan 1 kaldu ayam balok (bisa skip)
- Siapkan 1 sdt lada
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1/2 batang gula merah ukuran kecil
- Sediakan Secukupnya Garam, Micin
- Ambil ___________
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 10 cabe merah keriting
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 6 bawang merah
- Sediakan 4 bawang putih
Nama lain dari kacang ini adalah kacang tolo. Kacang tunggak masih satu keluarga dengan kacang lainnya, yaitu kacang panjang. Sajian ini termasuk simpel, murah, dan sangat enak. Tak salah jika banyak yang melabelinya sebagai menu warteg, alias menu yang selalu siap sedia kapanpun di warteg atau rumah makan sederhana.
Proses membuat Kikil Santan Tahu kacang tunggak:
- Rebus kacang tunggak yg sudah direndam sebelumnya. Sampai matang. Sisihkan
- Rendam kikil dg asam jawa dan garam sktr 30 mnt. Tiriskan lalu goreng sampai berubah warna, angkat dan sisihkan
- Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk, jg cabe rawit sampai wangi, masukkan santan, kikil, kacang tunggak, dan tahu. aduk terus sampai mendidih beberapa saat supaya santan tdk pecah. Kemudian beri kaldu ayam balok, dan perasa lainnya. Masak sampai matang.
- Koleksi rasa. Angkat dan sajikan
Coba yuk membuatnya dengan resep ini. Kalau saya sih suka oseng kikil dengan ekstra irisan cabe hijau dan tomat, hmm enaknya! Cara memasak sayur tanpa santan itu mudah dan praktis. Yang lebih penting lagi, rasa sayur tanpa santan itu tidak kalah lezat dibanding sayur santan lho. Banyak menu sayur yang bisa kamu masak tanpa menggunakan santan.
Selamat mencoba resep kikil santan tahu kacang tunggak! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
