Coba resep pindang patin sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Menu pindang patin ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak pindang patin karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang patin! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan pindang patin hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pindang patin!
Untuk membuat Pindang Patin, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg ikan patin potong sesuai selera (sy pakai ikan gabus)
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 cm lengkuas (memarkan)
- Ambil 1 genggam daun kemangi
- Sediakan 60 gr nanas (potong potong)
- Gunakan 2 batang daun bawang (potong" 2cm)
- Gunakan 2 sdm gula
- Ambil 4 buah blimbing sayur (bisa diganti dengan 2sdm air asam jawa)
- Sediakan penyedap rasa secukupnya (sy tdk pakai)
- Ambil 1 batang sereh (geprek)
- Ambil 500 ml air (sesuai selera)
- Sediakan bumbu halus :
- Siapkan 3 buah cabe merah besar
- Siapkan 15 buah cabe rawit hijau (sesuai selera)
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Ambil 4 butir bawang putih
- Gunakan 2 buah tomat merah
- Siapkan 1 sdt trasi bakar
Paduan harmonis antara bawang, cabai, dan rempah lokal kemudian dimasak hingga wangi dan matang. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen?
Proses memasak Pindang Patin:
- Rebus semua bumbu yang dihaluskan dalam air mendidih.
- Masukkan daun salam, daun kunyit, lengkuas, batang serai dan air asam jawa.
- Masukkan potongan ikan patin dan potongan buah nanas kedalam rebuasan air bumbu.
- Tunggu sampai ikan matang dan empuk juga airnya menyusut.
- Masukkan daun kemangi dan irisan bawang daun kedalamnya, masak lagi selama 3-5 menit saja.
- Pindang Ikan Patin siap untuk disajikan
Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini. Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Cobain resep Pindang Ikan Patin ini di rumah, yuk! Selain endeus, kuahnya pun segar banget dan juga punya aroma yang khas dari daun kemanginya! Hidangkan makanan pindang patin ini ditengah-tengah keluarga tercinta anda pada saat makan malam.
Mudah bukan membuat pindang patin? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
