Ingin tau rahasia membuat nasi kuning banjar khas kalimantan selatan yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep nasi kuning banjar khas kalimantan selatan terbaik! nasi kuning banjar khas kalimantan selatan cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Kebanyakan orang malas mulai memasak nasi kuning banjar khas kalimantan selatan karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kuning banjar khas kalimantan selatan! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak nasi kuning banjar khas kalimantan selatan hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep nasi kuning banjar khas kalimantan selatan!
Untuk memasak Nasi Kuning Banjar Khas Kalimantan Selatan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan
- Siapkan 1 liter beras, cuci bersih
- Siapkan 1 liter santan kental
- Sediakan 6 cm kunyit
- Siapkan 2 batang sereh, memarkan
- Ambil 2 lembar daun pandan, sobek dan diikat
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil Bumbu masak habang
- Gunakan 15 buah cabe merah kering, buang biji, rendam dengan air panas
- Siapkan 15 butir bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm jahe
- Ambil 6 cm kayu manis
- Siapkan 8 butir cengkeh
- Ambil 1/2 sdt terasi
- Siapkan 1 sdm air asam jawa
- Gunakan 2-3 sdm gula merah, sisir halus
- Gunakan secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap rasa,
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Ambil 12 telur bebek, rebus dan pindang/ Ikan gabus/ ayam/ daging sapi
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Minyak goreng,
Nasi Kuning Khas Banjar biasanya disajikan dengan pasangan lauk berbumbu merah atau sering disebut Masyarakat Kalsel dengan Masak Habang, bisa ayam, ikan haruan (toman), ataupun telur. ID, KalselPedia - Pundut Nasi adalah salah satu panganan tradisional khas Banjar Kalimantan Selatan. Sesuai namanya Pundut Nasi atau dalam bahasa banjar Pundut yang berarti Bungkus, makanan ini dikemas menggunakan daun pisang. Makanan ini pada dasarnya terbuat dari beras biasa yang kemudian dikukus beberapa menit.
Proses membuat Nasi Kuning Banjar Khas Kalimantan Selatan:
- Masukkan kunyit ke blender, tambahkan air secukupnya. Blender sampai halus, kemudian saring.
- Didihkan santan, air kunyit, sereh, daun pandan, daun jeruk dan garam. Masukkan beras, masak hingga cairan santan habis (aron). Kemudian kukus hingga matang.
- Haluskan bumbu masak habang, tumis dengan minyak goreng secukupnya. Masukkan kayu manis dan cengkeh. Tambahkan sisa bahan lainnya, termasuk telur (hintalu) pindang. Masak hingga matang dan tercampur sempurna.
- Sajikan nasi kuning dengan telur pindang (hintalu pindang) masak habang.
Nasi Kuning Banjar - Makanan Khas Kalimantan Selatan Nasi Kuning Banjar sekilas memang tampak serupa dengan nasi kuning dari daerah lainnya, namun ketika kamu mencicipinya maka akan ada citarasa yang sangat khas dari saos sambalnya yang tidak kamu temukan pada nasi kuning daerah lain. Cuci beras sampai bersih, aron dengan santan, garam, kunyit dan daun jeruk. Bingka Kentang adalah kue khas Banjar yang biasa ditemui di Kalimantan Timur dan Kalimantan Selatan. Ini karena keberadaan suku Banjar mema. Nasi kuning yang dimiliki oleh daerah Banjar berbeda dengan nasi kuning dari daerah-daerah lain.
Mudah bukan membuat nasi kuning banjar khas kalimantan selatan? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
