Ingin masak soto mie bogor (kuah kuning) yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto mie bogor (kuah kuning) terbaik! soto mie bogor (kuah kuning) cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Kebanyakan orang malas mulai memasak soto mie bogor (kuah kuning) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie bogor (kuah kuning)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat soto mie bogor (kuah kuning) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto mie bogor (kuah kuning) yuk!
Untuk membuat Soto mie Bogor (kuah kuning), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr kikil sapi (boleh ditambahkan daging sandung lamur)
- Sediakan 200 gr mie telor (rebus smp matang tp jgn kelembekan)
- Sediakan 1,5 lt air
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan:
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt merica butiran
- Ambil 1 buah cabe merah (klo suka pedas boleh ditambah ya)
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih (yg besar)
- Siapkan Seruas kunyit
- Gunakan Seruas jahe
- Sediakan Lengkuas dimemarkan
- Siapkan 3 btg Sereh digeprek
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan Garam, gula pasir dan penyedap
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Siapkan Risoles goreng (sy beli yg ud jd)
- Ambil Secukupnya Kol iris tipis
- Sediakan Tomat
- Sediakan Daun bawang
- Sediakan Jeruk limau
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Sambal
Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal. Yusuf (dengan huruf 'f') juga cukup populer di kota Bogor. Selain dikenal legendaris karena berusia puluhan tahun, rasa kuah soto kuning di sini juga difavoritkan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto mie Bogor (kuah kuning):
- Rebus kikil (dan daging, jika pakai) smp empuk, boleh diberi seruas jahe spy ga begitu amis
- Tumis bumbu halus smp wangi, masukkan daun salam dan daun jeruk.
- Tuang tumisan bumbu ke panci berisi rebusan kikil. Lalu masukkan sereh dan lengkuas
- Masak smp air mendidih. Beri garam, gula pasir dan penyedap sesuai selera.
- Sajikan di mangkok > irisan risoles goreng, mie telur, irisan kol, potongan tomat. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang. Beri perasan jeruk limau dan sambal.
Dagingnya yang empuk akan memanjakan lidah di setiap gigitan. Pun demikian, menu soto kuning yang ditawarkan sangatlah menggoda. Potongan daging, kikil, paru, usus, serta lidah disiram kuah kuning kental yang gurih. Yusuf [image source] Soto kuning Pak M. Yusuf (memakai 'f') juga cukup populer di Bogor.
Selamat mencoba resep soto mie bogor (kuah kuning)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
