Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pempek dos kapal selam dan lenjer ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! pempek dos kapal selam dan lenjer cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pempek dos kapal selam dan lenjer karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos kapal selam dan lenjer! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan pempek dos kapal selam dan lenjer hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos kapal selam dan lenjer yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Dos kapal selam dan lenjer, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 150 gr tepung terigu
- Gunakan 250 gr tepung kanji
- Sediakan 250 ml air
- Gunakan 2 butir telur
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 2 sdt kaldu ayam
- Siapkan Bahan isian:
- Siapkan 2 butir telur(kocok lepas)
- Siapkan Bahan tambahan:
- Siapkan Mie (direbus)
- Ambil Ketimun
- Sediakan Kuah cuko:
- Siapkan 250 gr gula merah
- Ambil secukupnya Asam Jawa
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Ambil 5 buah cabe keriting
- Sediakan 500 ml air
- Ambil secukupnya Garam dan gula
Sebut saja pempek dos, pempek kulit, pempek pastel, pempek keriting, pempek lenggang, serta pempek tanpa ikan. Namun resep pempek Palembang lenjer dan kapal selam asli ikan tengiri ini jangan sampai terlewatkan ya, selamat mencoba 🙂 Adonan pempek dos kali ini saya buat menjadi pempek kapal selam (telok besak) dan pempek lenjer saja. Secara sepertinya ini cukup mudah dan cepat. Nah kalau membuat pempek kapal selam harus cukup hati-hati supaya telur tidak keluar.
Proses membuat Pempek Dos kapal selam dan lenjer:
- Masukkan air kedalam panci tambahkn terigu garam kaldu bubuk dan lada bubuk..masak dan aduk aduk sampai mengental
- Jika sudah mengental pindah kedalam baskom biarkn sampai anget..kocok lepas telur dan masukkan kedalam adonan td aduk aduk smpai tercampur rata tambahkan tepung kanji secara bertahap dan uleni pakai tangan sampai kalis
- Ambil adonan dan siap kita bentuk…untuk kapal selam kita pipihkan dlu terus kita ttup ujungnya dan kita masukkan telur ayam kocok trz kita tutup lagi adonannya smpai tertutup rapat
- Untuk lenjer tinggal kita bentuk lonjong
- Didihkan air dan rebus adonan yang sudah dibentuk tadi…setelah kita rebus semua terus kita goreng dengan api kecil
- Angkat dan tiriskan
- Haluskan bawang putih cabe keriting dan cabe rawit
- Masukkan air gula merah dan bumbu halus kedalam panci kemudian masak…masukkan asam Jawa garam dan gula putih kemudian koreksi rasa setelah itu kita saring
- Susun empek empek didalam piring bersama mie dan potongan timun siram dengan kuah cuko..empek empek pun siap dihidangkan
Lihat juga resep Pempek Dos Lenjer & Telur (Tanpa Ikan) enak lainnya. Selain pempek kapal selam, pempek lenjer juga merupakan salah satu pempek yang paling disukai. Pempek yang disebut-sebut sebagai bentuk awal dari pempek ini dibuat dengan mengguling-gulingkan adonan sehingga bentuknya menyerupai guling atau gelondongan. Pempek lenjer dapat dibuat dengan ukuran besar maupun ukuran kecil. Artinya satu pempek kapal selam perlu satu butir telur.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos kapal selam dan lenjer hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
